淮安信息职业技术学院正式更名为江苏电子信息职业学院。
2020年5月11日，教育部办公厅发布《关于公布实施专科教育高等学校备案名单的函》，对省级人民政府审批新设、更名、合并调整、变更办学体制、撤销的专科层次高等学校备案名单予以公布，淮安信息职业技术学院正式更名为江苏电子信息职业学院。
2018年5月，江苏省下发了《省政府关于同意淮安信息职业技术学院更名为江苏电子信息职业学院的批复》。
江苏电子信息职业学院建校42年来，坚持“依托行业办学校，依托市场设专业，依托岗位定方案，依托基地训技能”的办学理念，坚持“立足江苏、辐射全国、面向世界”的发展定位，深耕电子信息产业办学，围绕制造强国、网络强国等国家重大战略目标，在高技能人才培养，深化产教融合、推进校企合作，服务地方发展、文化守正创新等各方面均取得重大进步，为江苏和全国各条战线输送了7万多名知识型技能型创新型人才。
江苏电子信息职业学院（原淮安信息职业技术学院），简称“淮信院”，学校坐落于江苏省淮安市，是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校。
学校前身是肇建于1978年的淮阴电子工业学校；1996年，淮阴电子工业学校经江苏省人民政府批准试办五年一贯制高等职业技术教育；1997年，淮阴电子工业学校经原江苏省教育委员会批准招收对口大专班；2001年，淮阴电子工业学校获准升格为淮安信息职业技术学院；2018年5月，淮安信息职业技术学院更名为江苏电子信息职业学院。
据2019年6月学校官网显示，学校占地1080亩，建筑面积30多万平方米，固定资产7.2亿多元；图书馆藏书76.9万册，拥有中国知网读秀知识库等十余个大型专业数据库，教学科研仪器设备总值1.5亿元；有教职工600余人，有在校生近10000人；学校设有8个二级学院，2个教学部门，共开设48个专业。
近年来，学校先后获评江苏省首批10所示范性高职院校、首批20所面向社会人员开展全日制学历教育试点院校和教育部“1+X”证书试点院校，入选全国职业院校“服务贡献、教学资源、育人成效”50强。
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