日本居酒屋菜单中日对照攻略~再也不用担心不会点菜啦！

　　到日本游玩，想要一次性就吃到五花八门的各式菜肴，还要价格便宜，那自然首选是居酒屋啦。居酒屋的菜每一份分量都比较少，就算一次性点很多，不仅钱包不心疼，胃也是装得下的。

　　但是面对居酒屋菜单上密密麻麻的日文，你们知道怎样点菜才能显得自己不像菜鸟吗？今天姑娘为大家整理了日本居酒屋菜单中日对照全攻略-以后去居酒屋，看着令人眼花缭乱的菜单，你们也不会摸不着头脑了！

进入居酒屋，在你入座后，服务员会拿来冰毛巾和几样下酒小菜，有时候是免费的的，但有些不是免费的，则会收取300-500日元左右的费用，并且是按人头收费的。

点菜的时候，一定要先来一杯酒，酒量的小仙女也可以试试啤酒口味的低酒精饮料，例如hoppy等等，如果实在不能喝酒，也可以选择无酒精的饮料，例如可尔必思~总之，喝的东西至少要点一样。

日本的居酒屋往往会提供“生啤”（namabiru），这是居酒屋中点单率最高的酒水！不过在年长人中，最受欢迎的还是日本清酒和烧酒。最受欢迎的烧酒喝法一定是“水割り”，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜的口感。

接下来就是令人头疼的点餐环节，普普通通的一张纸，上面写满了日文文字，还没有一个配图（多数日本居酒屋的菜单都是这样的，那种厚厚一本带插图且印刷精美的菜单薄通常是不存在的），完全不懂日语的你，这时候就要犯难了吧~

　　不要担心，收藏好这篇文章，下次去居酒屋的时候，照着点就完事了~首先来介绍一下日本居酒屋的理想点单顺序：

　　1、飲み物、お通し（酒水，下酒菜）

　　2、 サラダ、刺し身（冷盘、刺身）

　　3、煮物、焼き物、揚げ物（煮，烤，炸）

　　4、ごはん、ラーメン、味噌汁（米饭，拉面，味噌汤）

　　接下来，就是具体的日文名称和中文对照啦~

　　お飲み物お酒

　　饮料·酒类

清酒 ——sei-shu——日本清酒

　　純米酒 ——jun-mai-shu—— 纯米酒

　　吟醸酒—— gin-jyo-shu—— 吟酿酒

　　ビール ——bi-i-ru——啤酒

　　焼酎 ——sho-chu——烧酒

　　梅酒—— u-me-shu—— 梅酒

　　ウイスキー ——wu-i-su-ki——威士忌

　　ハイボール——hai-i-bo-ru——高球

樽 ハイ—— ta-ru-hai——伏特加+苏打水

　　酎ハイ—— chu-u-hai——烧酒+苏打水

　　緑茶ハイ—— ryo-ku-cha-hai——烧酒+绿茶

　　ウーロンハイ——u-ron-hai——烧酒+乌龙茶

ホッピー——ho-ppi——低热量低酒精啤酒

　　水割り—— mi-zu-wa-ri——加冰水

　　お湯割り—— o-yu-wa-ri——加热水

　　ノンアルコール

　　无酒精系列：

　　ジンジャーエール——jin-jya-e-ru——姜汁汽水

　　ウーロン茶——u-ron-cha——乌龙茶

　　コーラ——ko-ra——可乐

　　カルピス——ka-ru-pi-su——可尔必思

　　オレンジジュース——o-ren-ji-jyu-su——柳橙汁

　　サラダ、刺し身

　　冷盘、刺身

ポ テトサラダ——po-te-to-sa-ra-da——土豆沙拉

　　枝豆 ——e-da-ma-me—— 毛豆

　　漬物盛り合わせ——tsu-ke-mo-no-mo-ri-a-wa-se——渍物拼盘

　　冷奴 —— hi-ya-yakko —— 柴鱼葱花凉拌豆腐

キムチ——ki-mu-chi——辣白菜

　　刺身 ——sa-shi-mi——生鱼片

　　マグロ刺し——ma-gu-ro-sa-shi——金枪鱼刺身

　　いか塩辛——i-ka-shi-o-ka-ra——盐渍生墨鱼内脏

　　タコワサ—— ta-ko-wa-sa——芥末章鱼

　　焼き物

　　烤物

焼き鳥——ya-ki-to-ri——烤鸡肉串

　　ねぎま——ne-gi-ma—— 鸡肉葱串

　　手羽先——te-ba-sa-ki——鸡翅膀

　　鳥せせり——to-ri-se-se-ri——鸡颈肉

　　砂肝——su-na-gi-mo——鸡胗

　　つくね——tsu-ku-ne——鸡肉丸串

　　チョウチン——cho-u-chi-n——鸡提灯

ホッケ——ho-kke——花鲫鱼

　　焼きサバ —— ya-ki-sa-ba—— 烤鲭鱼

　　豚バラ—— bu-ta-ba-ra —— 猪五花

　　レバー——re-ba——猪肝

　　シロ——shi-ro——猪大肠

　　牛タン——gyu-u-tan——牛舌

　　玉ねぎ——ta-ma-ne-gi——洋葱

　　山芋 —— ya-ma-i-mo—— 山药

　　里芋—— sa-to-i-mo —— 芋头

　　イチョウ——i-cho-u——银杏

キノコ——ki-no-ko——香菇

　　エリンギ——e-rin-gi——杏鲍菇

　　たたき——Ta-ta-ki——半烤

　　（半烤：Beef Tataki 和 Tuna Tataki, 外面一层是碳烤熟，再搭配上洋葱丝、葱花、萝卜泥、芥末以及酸甜的酱汁，内里还是生的肉质，味道十分鲜美）

　　揚げ物

　　炸物

とりのからあげ（鳥の唐揚げ）——to-ri-no-ka-ra-a-ge——日式炸鸡块

　　ハムカツ——ha-mu-ka-tsu——炸火腿

　　厚揚げ——あつあげ——油豆腐

　　竜田揚げ—— たつたあげ —— 用酱油腌过后再炸的鸡

　　南蛮——なんばん——炸鸡或者炸鱼再加上塔塔酱

　　いかげそ揚げ——いかげそあげ——炸鱿鱼须

　　コロッケ——ころっけ——牛肉土豆泥制成的油炸薯饼

　　メンチカツ——men-chi-ka-tsu——日式炸肉饼

　　天ぷら——ten-pu-ra——炸天妇罗

　　煮物

おでん——おでん——关东煮

　　鱼丸-魚団子（さかなだんご）

　　蟹肉棒-かにカマ

　　虾丸-蝦団子（えびだんご）

　　竹轮-竹輪（ちくわ）

　　章鱼-たこ

　　海带-昆布（こんぶ）

　　油豆腐-油揚げ

　　萝卜-大根（だいこん）

　　鸡蛋-玉子（たまご）

　　高汤-だし汁（じる）

　　牛筋 —— ぎゅうすじ—— 牛筋

　　ごった煮—— go-tta-ni —— 杂烩

　　もつ煮——mo-tsu-ni——大肠煮，炖内脏

　　其他

お握り——o-ni-gi-ri——饭团

　　お茶漬け——o-tya-zu-ke—— 茶泡饭

　　焼きそば——ya-ki-so-ba—— 日式炒面

　　たまごやき——ta-ma-go-ya-ki——玉子烧

　　豚の角煮——bu-ta-no-ka-ku-ni——东坡肉

　　豚の生姜焼き——bu-ta-no-sho-ga-ya-ki——猪肉生姜烧

　　チャハン——cha-han——炒饭

　　ご飯（御飯）——go-han——白米饭