4月30日，农业农村部发布［2020］第290号公告，“湖州桑基塘鱼”获得农产品地理标志登记证书。这是继长兴紫笋茶、湖州太湖鹅、湖州湖羊、德清莫干黄芽、安吉白茶长兴胥仓雪藕后，湖州第七个农产品地理标志登记产品，也是湖州市第一个水产养殖类产品。
桑基鱼塘是种桑养蚕同池塘养鱼相结合的一种生产经营模式。在池埂上或池塘附近种植桑树，以桑叶养蚕，以蚕沙、蚕蛹等作鱼饵料，以塘泥作为桑树肥料，形成池埂种桑，桑叶养蚕，蚕蛹喂鱼，塘泥肥桑的生产结构或生产链条，二者互相利用，互相促进，达到鱼蚕兼取的效果。桑基鱼塘和其他农业生产方式相比，具有如下优点：(1) 经济效益高。通过发挥生态系统中物质能量循环转化和生物之间的共生、相养规律的作用，达到了集约经营的效果，符合以最小的投入获得最大产出的经济效益原则。(2)生态效益好。桑基鱼塘内部食物链中各个营养级的生物量比例适量，物质和能量的输入和输出相平衡，并促进动植物资源的循环利用，生态维持平衡。
作为全球重要农业文化遗产，“浙江湖州桑基鱼塘系统”成就了湖州“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的灿烂历史。下面，就来给大家详细介绍一下“湖州桑基塘鱼”。
桑基鱼塘（mulberry fish pond），是我国珠三角地区，为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效人工生态系统。桑基鱼塘是池中养鱼、池埂种桑的一种综合养鱼方式。从种桑开始，通过养蚕而结束于养鱼的生产循环，构成了桑、蚕、鱼三者之间密切的关系，形成池埂种桑、桑叶养蚕、蚕茧缫、蚕沙、蚕蛹、缫丝废水养鱼、鱼粪等泥肥肥桑的比较完整的能量流系统。在这个系统里，蚕丝为中间产品，不再进入物质循环。鲜鱼才是终级产品，提供人们食用。系统中任何一个生产环节的好坏，也必将影响到其他生产环节。珠三角有句渔谚说“桑茂、蚕壮、鱼肥大，塘肥、基好、蚕茧多”，充分说明了桑基鱼塘循环生产过程中各环节之间的联系。
△内容源自浙江省淡水水产研究所，图片来自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删文
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