网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

安徽合肥最有名的八大美食,曹操鸡上榜,都吃过的准是合肥本地人

0
分享至

中国美食文化博大精深,美食种类更是多的无法计数。天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的,都能做出各种各样的美味来。北京有烤鸭、上海有水晶虾仁、广东有佛跳墙......

每个省市都有各自的特色美食。瘦猴是安徽人,今天就跟大家分享几道我们安徽省省会--合肥的特色美食。虽然不是合肥本地人,但是自从大学毕业就一直待在合肥,所以对合肥的美食也是比较了解的。如果大家来到合肥想找美食的话,瘦猴就给大家推荐8种经典的特色美食,曹操鸡、包公鱼上榜,都吃过的准是合肥本地人。


一:曹操鸡

曹操鸡又叫逍遥鸡,一听名字就知道是跟曹操有关系。没错,三国时期,曹操屯兵庐州(今合肥)时,因劳累过度,卧床不起,厨师按照医生的嘱咐在鸡中加入中药,曹操吃后病情好转,受到了曹操的称赞,后来这道菜就被人们称为了“曹操鸡”。曹操鸡的选料和制作都很讲究,要求鸡肉丰满的嫩母鸡、脂肪厚足、然后用用老汤浸煮,配上白酒、天麻、杜仲等多种药材。色泽金黄、香气浓郁、骨酥肉烂、余香满口。


二:包公鱼

包公鱼又叫红酥包河鲫鱼,是安徽合肥市的特色名菜。因为选材是包河里的黑背鲫鱼,人们一看到就联想到了铁面无私的包拯大人而得名。包公鱼是选用鲫鱼、莲藕、冰糖等食材,小火慢炖而成,骨酥肉嫩,鲜美无比。


三:泥鳅挂面

泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一,是合肥当地的特色“土菜”,也是合肥十大民间小吃之一。很多人可能会跟我开始一样,觉得这道美食很难下咽,但是如果你放下包袱去尝一口的话,不仅汤汁鲜美,而且面条也劲道入味,吃过一碗还想再来一碗。


四:五香辣味牛肉干

五香辣味牛肉干是合肥肥东地区的特色传统小吃。是选用黄牛后腿肉,加入酱油、生姜、大料等多种调料小火闷煮2小时,再加入白糖、胡椒粉、五香粉、麻油等炒干水分,再放在烤箱里烤制而成。嚼在嘴里,香辣味浓,越嚼越香。


五:三河米饺

三河米饺是肥西县三河古镇的传统特色美食之一。虽然合肥很多地方都有卖,但是据我吃过的几次来比较,感觉还是三河古镇当地卖的最正宗,吃在嘴里的口感和味道还是有区别的。三河古镇离合肥市区有几十公里,如果大家时间不紧的话可以去三河古镇走走,顺便吃上几个正宗的三河米饺,也不枉来合肥走一遭了。


六:合肥烘糕

合肥烘糕是合肥糕点族中的“四大名旦”之一,距今已有八百多年的历史了。主要选用糯米和白糖为主料,采用最传统的制作方法制作而成,口感酥脆,清香味美,很多人都会用来招待客人或者作为礼品赠送。


七:吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥的传统名菜,来到合肥能看到很多这样的门店,每次都是人满为患,排着长队。吴山贡鹅色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚,吃过之后让人回味无穷。


八:李鸿章杂烩

李鸿章大杂烩是合肥菜里的一道传统名菜。1896年,李鸿章访问美国时,在大使馆宴请宾客,因为做的都是中国菜,宾客们吃的都舍不得下席,后来主菜都吃完了,李鸿章只能让厨师把之前的剩菜全部放在一起重新炖煮,凑成一道大菜,宾客们吃后都连连称赞,后来这道李鸿章大杂烩就在合肥诞生了。2018年9月,还被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。

以上就是安徽合肥最有名的八大美食,都吃过的准是合肥本地人,你吃过几种啊?

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
超过100万人联署要求弹劾

超过100万人联署要求弹劾

环球时报国际
2022-07-05 15:29:47
出生就没有“大脑”的男孩,医生:撑不过24小时,活着就是奇迹!

出生就没有“大脑”的男孩,医生:撑不过24小时,活着就是奇迹!

季娜和诺斯
2022-05-09 08:31:22
求求了别闹!天津卫经不起折腾跟糟蹋!

求求了别闹!天津卫经不起折腾跟糟蹋!

天津人
2022-07-04 20:39:53
俄罗斯态度坚决,技术不可能分享,中国决定自己“动手”

俄罗斯态度坚决,技术不可能分享,中国决定自己“动手”

机械公民
2022-07-05 09:35:45
“俄罗斯能摧毁立陶宛一半的经济”

“俄罗斯能摧毁立陶宛一半的经济”

观察者网
2022-07-04 18:55:05
正宁县公安局撤销查缉公告

正宁县公安局撤销查缉公告

山水之间嵩鼠
2022-07-05 06:17:27
追梦将离开勇士,3换1交易即将达成,全能锋线助水花兄弟再夺冠

追梦将离开勇士,3换1交易即将达成,全能锋线助水花兄弟再夺冠

篮坛粉碎机
2022-07-05 23:21:05
俄军取得重大胜利,普京论功行赏了!

俄军取得重大胜利,普京论功行赏了!

牛弹琴
2022-07-05 08:17:16
神回复:有谁还记得十年前QQ的聊天方式吗?

神回复:有谁还记得十年前QQ的聊天方式吗?

蛤哈哈
2022-07-05 19:39:23
吕西昌斯克战斗中 俄军暴露问题 乌军采用海马斯火箭炮展开进攻

吕西昌斯克战斗中 俄军暴露问题 乌军采用海马斯火箭炮展开进攻

武器知识
2022-07-05 23:57:17
为什么要建“全国统一大市场”?

为什么要建“全国统一大市场”?

王瑞瑞
2022-07-05 00:30:56
巴基斯坦与中国的唯一通道,为避免被印度占领,1963年全部归还我国

巴基斯坦与中国的唯一通道,为避免被印度占领,1963年全部归还我国

及格的历史课代表
2022-07-05 10:45:40
广州新首富“诞生”,为人尽显低调,身价超过2个许家印

广州新首富“诞生”,为人尽显低调,身价超过2个许家印

倩倩西西
2022-07-05 08:07:48
劲爆?身材火辣凹凸有致“飞盘媛”逐渐热遍全网引发热议!

劲爆?身材火辣凹凸有致“飞盘媛”逐渐热遍全网引发热议!

魔都囡
2022-07-04 02:02:21
离职多年广告员行凶,上海文广5名员工遇袭受伤

离职多年广告员行凶,上海文广5名员工遇袭受伤

深蓝财经
2022-07-05 19:14:28
导演何金德侮辱黄家驹,BEYOND鼓手叶世荣凌晨愤怒发文

导演何金德侮辱黄家驹,BEYOND鼓手叶世荣凌晨愤怒发文

小站说生活
2022-07-05 09:12:37
世界最富裕总统,组建3万人总统卫队养12个孩子,却备受百姓爱戴

世界最富裕总统,组建3万人总统卫队养12个孩子,却备受百姓爱戴

揭秘历史的真相
2022-07-05 21:29:12
反转!杜粉爆料,姚策不是杜新枝郭希宽的孩子,老杜也曾提出质疑

反转!杜粉爆料,姚策不是杜新枝郭希宽的孩子,老杜也曾提出质疑

天天娱乐基地
2022-07-05 15:04:40
中美财长通话,美方未提取消对华关税,赵立坚用残酷事实提醒美方

中美财长通话,美方未提取消对华关税,赵立坚用残酷事实提醒美方

搞笑新配乐
2022-07-06 01:09:12
古天乐建的希望小学,如今已物是人非,当地人称已经成为一片废墟

古天乐建的希望小学,如今已物是人非,当地人称已经成为一片废墟

八圈儿大佬
2022-07-03 13:55:53
2022-07-06 01:46:44
瘦猴厨房
瘦猴厨房
每天分享各种家常美食做法
850文章数 3802关注度
往期回顾 全部

头条要闻

刘鹤与耶伦通话后中美领导人会否通话?外交部回应

头条要闻

刘鹤与耶伦通话后中美领导人会否通话?外交部回应

体育要闻

小因扎吉:不想谈论不属于我们的球员 对如何使用卢卡库已有想法

娱乐要闻

西班牙16岁未来女王太美 穿礼裙秀香肩

财经要闻

科技要闻

印度执法局突击搜查vivo公司?官方回应

汽车要闻

更高级、更精致、更顺眼 试中期改款速腾1.5T

态度原创

房产
艺术
健康
教育
时尚

房产要闻

三亚新增预售852套 海景大平层备案48355元/㎡!

艺术要闻

带着审美眼光,美术史家的“海外旅行”

更年期女性吃什么保健品好?

教育要闻

由剑南春赞助,2022年网易教育高考特别报道

袁冰妍工作室就“偷漏税被罚97.8万”做出回应

进入关怀模式