米饭这样做，减肥或血糖不好的人也能吃，一家三口人的晚餐太香了

米饭这样做，减肥或血糖不好的人也能吃，一家三口人的晚餐太香了

昨天的家常便饭别提多香了，尤其是血糖不好，或者正在减肥的朋友也可以吃个过瘾，像这种大锅炖，肉烩菜，不拌着米饭吃就少了一半的风味。我是那种常年在减肥的人，虽然特别爱吃米饭，但是不敢吃，含糖量太高了。要是说什么菜必须配米饭，我能说上三天三夜，人生无奈是不是？但是今天不一样了，科技发达了，想做什么还是难事？

今天这道菜，也是非常营养的，有肉有菜，不止是下饭，还非常营养呢，如果不想在闷热的厨房待太久，我也教你一个秘诀。

【家常大锅炖】

食材：脊骨适量，土豆一个，胡萝卜一个，海带结一碗，免泡宽粉适量。

做法：

1.首先我们将米洗干净，做一锅低糖米饭。大家知道不能多吃米饭，就是它的淀粉多，淀粉多就是糖分高，大家可以看一下这个电饭锅的内部结构，它是通过水循环，将大米中的淀粉不断的洗出去，变为米汤给它过滤掉，剩下的淀粉非常少量的米饭就是低糖饭了。

2.我们选择脱糖饭，22分钟就可以熟了，这个时间我们来做大锅炖。

3.为什么说20多分钟就可以做熟了呢，这就是我今天要教大家的懒人做法。我们可以在闲暇的时候，多炖上一些排骨啊，脊骨啊，冷冻到冰箱，这样不想炒菜的时候，拿出来一盒，就可以直接烩菜吃了。如果每次都炖一些，不仅耗费时间，还浪费煤电。这时我们就可以取出冰箱冷冻的炖好的脊骨了，加一些水煮。

4.土豆和胡萝卜可以先炒一下，也可以直接放入锅中炖煮。如果味道不够再放一些盐调味。

5.海带结和大锅炖非常配哦，入味又软烂。常吃还非常营养呢，海带软坚散结、消肿利水、润下消痰，能够为机体提供丰富的碘元素，对于合成甲状腺素有着非常明显的作用，进而在促进机体合成代谢。

6.我使用的宽粉是免泡的那种，直接放入锅中煮个几分钟就会非常软烂。所以我们要将土豆等都煮差不多成熟的时候，再放入这个宽粉，煮个几分钟就可以出锅了。

7.同时我们将之前吃剩下的素丸子，放入烤箱180度烤8分钟，使其重新变酥脆。素丸子的做法，之前有写过食谱，喜欢的朋友可以移步查收。

8.20多分钟之后，米饭也蒸熟了。看似非常复杂的一桌菜，实际上我只用了半小时不到的时间。这个低糖饭的口感，稍微干一些，毕竟我们已经滤出去了大部分的淀粉，越是干的低糖饭，我越放心，因为淀粉才会使其软糯，大家说是不是这个道理呢？希望大家可以开开心心地吃上大锅炖拌米饭，减肥的朋友也别只饿肚子了。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！