提起四川正宗的火锅，你会想起麻辣，因为四川火锅以辣出名。
一年四季，无论哪个时节，大家都可以欢聚在一起去吃顿火锅
吃火锅时热气腾腾，在热闹的氛围里吃饭也更能引起人的食欲。
提及火锅，很多人都一定“口水直流三千尺”了吧
相信没有人不爱火锅，没有人可以抵制得了火锅的诱惑，那么火锅到底有何种魅力呢
其实火锅不仅是一种食物，更体现了一种理念，体现了我国以和为贵的特点
无论是什么蔬菜还是肉类，或是海鲜，都可以一起丢到锅中煮，这难道不是一种宽容大气的体现吗?
而且火锅通常都是要一群人围在一起吃的
所以，当大家围在一起的时候，那种温馨的氛围也是非常难得和可贵的
虽然煮火锅很简单，但是吃火锅也是有讲究的哦~
首先要先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食。
其次，调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食。
最后吃火锅时，最好配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
怕辣但是又爱吃辣的小伙伴也有办法哦:
可以准备一瓶牛奶，当觉得实在辣的受不了，就可以喝一口牛奶，解辣效果100分。
而且吃辣之前喝点牛奶也可以更好的保护胃粘膜哦~
另外就是可以在火锅汤底里加点冰糖，缓解辣度，但是味道完全不会变哦~
怕辣的小伙伴们GET到了吗?
为什么火锅被男女老少都如此热爱呢?
在火锅中，味道鲜美，种类很多，并且可以根据自己的喜好自行选择。
自由并舒适的环境中很能找到满足感
然后，一桌人吃火锅
大家可以畅所欲言，一起谈心聊天
表露心扉，是一个很好的增进友谊的过程。
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