来源：人民日报、江苏检察在线
近日，江苏省宜兴市检察院联合市场监管部门在《食品安全领域公益损害风险防控协作意见》框架下，向全市早餐经营户发布《早餐食品安全风险提示书》，督促早餐经营主严守食品安全底线。据悉，该《提示书》系江苏省首个早餐安全风险源头防控规范性文件。
经调查，部分早餐经营者对食品安全法规缺乏基本认识，在小麦粉及其制品中使用“明矾”，有的添加量甚至超标十几倍，长期食用铝残留量超标的食品对人体健康造成严重损害。宜兴市检察院相关负责人说，做好早餐安全公益损害风险防控刻不容缓。
记者看到，这份《提示书》明确，早餐经营户持食品经营许可证经营，按食品安全国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超限量添加，留存进货查验、索证索票、销售记录，杜绝经营过期、变质、腐烂、有毒及“五无”食品，妥善处理消费者对有关食品安全问题的投诉和意见反馈。
《提示书》还要求
市场监督管理部门应不定期对全市早餐点开展食品安全专项整治行动，对经营中超范围、超限量使用添加剂等违法行为，依法从快惩处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。检察机关通过支持起诉、督促行政机关履职、提起公益诉讼等方式，追究侵权行为人或怠于履职、违法履职者的法律责任。宜兴市消费者协会发挥消费者权益保护职责，受理并妥善调解有关矛盾纠纷，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
全国人大代表、白塔村党总支书记欧阳华认为，食品安全关乎老百姓的健康生活，必须加强食品安全源头严控、动态监控、餐桌管控。
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