抖音上做菜是个技术活，跟抖音学做菜更是技术活，搞不好就被带偏。不过只要懂得它的规律，还是可以学到，而且比较直观，学起来容易些。
这样的做菜教学方法，怎么能尽快的熟悉和掌握，这里说三点主要的：
一、屏幕表演不是现场展示。
抖音看的是屏幕，画面镜头不是现场直播，尽管感到是现场直播。我们看到当前很热闹的直播带货就知道，直播和抖音上教做菜有很大区别。你看画面，一道菜那么快，一分钟之内就做好了。仔细想想，我们从洗菜到切菜，然后一步步的做下来，直到关火装到盘子里，起码要十几二十分钟，还忙得手脚不停。所以，抖音上教的做菜，不是完整的过程，只把要点展示出来。这个特点一定要牢记，不能比葫芦画瓢的去学。
二、要具备一点烹饪基本知识。
譬如一道拍黄瓜凉菜，很简单吧？抖音上要做出来，看着更简单。黄瓜一刀两瓣，啪叽一拍，剁几段装盘，再拍了几个蒜瓣放一起，盐、生抽，拌了，最后淋香油就成菜。全套下来一分钟，因为抖音只能一分钟。但是，真的做这道菜不止这点时间。从洗到切再腌再调，最后装盘，起码5分钟，还是快手。你看几遍都不定能做好，就是因为看到的是剪辑版。这就需要具备一点基本的烹饪常识，起码要知道完整的过程，才会理解和学到。
三、根本在味道。
味道对于小白，有点难题，因为你不一定知道什么味道才是好。一般不做饭的人，基本都认为酒店的饭菜味道好，那么香。其实正相反，酒店的味道不如家里饭菜味道，这是为什么人们怀念的是家的味道，而不是酒店味道的原因。自己慢慢琢磨，家的味道是食物本身的味道，酒店的味道是调味品的味道。这是一个最基本的功夫，一定要事先学好，具备品尝鉴别的本领。然后才能够准确品尝菜品，知道哪好哪不好。
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