软糯香甜的粑粑糕，简单几步骤，学会了变着花样做来吃

不用打发，简单几步骤轻松制作一款软糯香甜的粑粑糕

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

粑粑糕，听名字也觉得口感软软的。其实，我第一次听这名字的时候，感觉有一种小时候的味道，但是又有种隐隐约约熟悉的味道。之前这款粑粑糕很受欢迎，在很多地方的美食街都有小吃店有售卖，不少人都去排队买。我第一次吃是去年，第一口吃就吃出糯米的味道，好奇地问了老板这是什么做的，老板说这是用糯米做的一种糕点，也是我们店里的招牌。

其实，这款粑粑糕第一次吃，也不是念念不忘，但是时隔许久也有一些想念。看了一下方子，简单几步骤，于是决定自己尝试一下。想要加一些食材，按照自己喜欢的方式来制作。之前朋友送了不少好想你枣，一直没有吃，大枣颗粒饱满，香甜。平时很少直接吃，都是用来制作各种面食。这次打算在粑粑糕里加一些红枣碎，增添口感。一直喜欢糯米制作的各种面食，这次尝试用糯米制作的面食，不蒸不煮不炸，直接用烤箱烤好，试试不一样的烹饪，不一样的口感。

【红枣粑粑糕】

【准备食材】

糯米粉150g 鸡蛋1个 牛奶140g 细砂糖45g 玉米油40g 红枣适量

【制作步骤】

1、鸡蛋打散，加入细砂糖搅动混合均匀。

2、玉米油加入蛋液中，搅动混合均匀，再加入牛奶继续混合均匀。

3、糯米粉加入碗中继续混合均匀至无颗粒。

4、红枣去核切细碎，摆放在模具中。

5、将面糊倒入模具中。

6、烤箱预热180度烘烤30分钟就可以啦！

刚烤出来的红枣粑粑糕，还弥漫着红枣的香味。表皮有些干硬，但是一口下去，软糯香甜。如果不喜欢红枣，可以不加入或者直接加入一些果干，比如葡萄或者坚果碎都可以。不用打发，简单几步骤轻松在家制作街边美食粑粑糕，自己做得更健康卫生。第一次吃粑粑糕，口感还不错，就是甜度有点重，吃一块就不想吃了。买了一盒耗费了几天才吃完。

小贴士：

1、粑粑糕造型可以根据自己喜欢来决定。可以直接用纸杯蛋糕，装入面糊进行烘烤。我用了模具省去了纸杯，切片吃起来更喜欢，每一片厚度相近，吃多吃取多少。

2、吃不完的粑粑糕记得密封保存，长时间置放空气中，水分消失，吃起来口感差。