馒头基本上是我国北方常吃的一种主食，小编虽然是南方人，可是对于馒头也是非常的喜欢吃，刚蒸出来的馒头又白又软，放到嘴里还有一丝丝甜味，超级好吃，后来，小编自己在家做馒头，发现一种可以做馒头的食物，它含钙量高，价格便宜，来看看。营养早餐被发现，可惜很多人都扔掉，用它蒸馒头松软白嫩。“它”是什么呢？它就是豆渣，豆渣是做豆腐过滤出来的，含有丰富植物蛋白和钙，和面粉一和，做成馒头，营养丰富还好吃。来看看这个豆渣馒头的做法吧！
豆渣馒头
By飘零星
配料：
面粉300克、水适量、糖10克、酵母(干)3克、豆渣适量
烹饪步骤：
1.面粉，豆渣，酵母
2.将豆渣放入面粉中
3.温水化开酵母
4.酵母水倒入面粉中，加入10G糖
5.揉成光滑的面团
6.发酵至两倍大
7.重新揉匀
8.分割成等分的剂子滚圆
9.将馒头生坯放入刷油的蒸笼内发酵半小时
10.然后蒸二十分钟即可
烹饪小贴士：
1、豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。2、与豆子有关，还与豆渣过滤时候挤压程度有关，豆渣内蛋白质含量越高，口感越好。3、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。4、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。5、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
你喜欢吃什么口味的馒头呢？
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