有句俗话叫:药食同源
春夏交替 不少人都会感觉身体发虚
但是进补食材那么多
选什么才好呢
今天给你一款治愈系滋补药材
SI XIAN GEN
丝/线/根
养肝草丝线根开胃草护肝草汤料
<1份2扎>
着数价:38.9元
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丝线根到底是什么呢
丝线根 学名叫“威灵仙”
又叫“龙须根”也就是灯心草
它是一种药用植物
我们取用的是灯心草的干燥茎髓
晒干→取出茎髓→理直→扎成小把
就是成品啦
丝线根产自哪里?
丝线银是我们韶关枫湾镇、新韶镇特产
非常受韶关当地人欢迎
每逢季节交错
每家每户都用它来炖鸡汤
在广东的酒店里点炖汤也经常能看到它
它不仅对身体好,且老少皆宜
丝线根有什么功效呢?
消食、健脾、祛疳积、清肝
是粤北山区的护肝法宝
特别是家里小朋友不想吃饭,胃口不好
龙须根都可以搞定!
那丝线根要怎么吃呢?
煮水煲汤都可以
炖汤味道淳、鲜、香,汤色清鲜
煮水也味道淳香,解燥热
丝钱根烹调方法
煮 水
丝钱根2扎,铁皮石斛10g,独脚金5g,金线莲5g,所有食材洗净加3L煮半小时即可,可搭配灵芝和花旗参同煮。
煲 汤
丝钱根3扎,铁皮石斛15g,瘦肉或鸡肉200g(氽水),桂圆肉10g,枸杞适量,所有食材洗净加5L水煮烧开转文火煲一小时调味即可。
丝钱根2扎、麦冬10克用清水浸泡洗净,500克瘦肉要焯水处理;然后将丝钱根、麦冬与瘦肉一同放入炖锅,加入适量清水(约1500-2000毫升),炖煮约两小时左右;.起锅前10分钟,加入适量西洋参片和枸杞;汤炖好后加少许盐调味即可。
丝线根1扎,干百合10瓣,沙参5小段,淮山10克,薏米5克,茨实5克,鸡半只,生姜片2片,所有食材洗净加适量的水,在炖盅内隔水炖2.5小时
用丝线根炖的汤,有清草香味
汤色清澈不油腻,汤味清甜回甘
令人回味无穷~
丝线根的清香渗入肉之中
连小宝宝也能把汤全喝光
还把鸡腿啃得一干二净!
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