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外卖运营案例——新店如何才能实现快速爆单

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现在外卖已经是人们生活中不可缺少的一部分,随着外卖行业的不断发展,无数商家不断的加入外卖市场,想从其中分一杯羹。但是,竞争如此激烈的今天,做好外卖真的很容易吗?答案是否定的,有些商家表示,面对如此庞大的外卖市场,自己感到力不从心,不知道该如何下手。

今天,我们为大家分享一篇外卖运营案列,希望对大家有所帮助。(本篇案例取自职业餐饮网,仅供参考)

有这样一个创立不到一年的新品牌,靠开几十平小店做粥类外卖,单店月售9999+单,美团外卖综合评分4.8,他就是“江川右·一家有态度的粥店”。一家新店,面对如今的成就,它是怎么做到的呢?

1、宣传语增加吸引力

对于一般的餐厅来说,线上名字一般都是品牌名加上主营菜品,告诉消费者“我是什么店,我主要卖什么”。而这家店铺却在品牌名后面加上自己的广告语“一家有态度的粥店”,如此特别的设置,吸引了很多消费者的兴趣,增加了店铺的进店率,帮助顾客完成了下单第一步。

2、无门槛优惠券

当顾客进店之后,我们如何才能让顾客停下脚步,进一步的浏览我们的产品?这时候,优惠券可以发挥巨大的作用。

对于江川右这家店铺来说,他们在这方面设置了很多无门槛的优惠券。我们都知道,门店设置的很多优惠活动是不能叠加的,但是当我们第一眼看到这么多优惠,而且还有无门槛的优惠券,相信绝大多数人都会忍不住先点了优惠券留着。

根据很多顾客的消费心理来看,大多数消费者再次点外卖的时候,看见优惠券快过期了也会忍不住去下单,不然觉得自己浪费了几块钱。所以优惠券的设置大大的提高了店铺的下单量。

3、文案的设计

当顾客在浏览选择菜品的时候,如何促进顾客下单是我们又要思考的问题。这家取决于我们如何才能获取顾客的信任,这时候,文案的描述显得尤为重要。

比如说他们家招牌蒸饺的文案:当蒸笼慢慢飘出白烟,我听见了自己咽口水的声音,仿佛尝到饺子蘸着红油的满足滋味。

白灼菜心的文案:听一次花开的声音,看一次花落的寂寥。这就是一生经历一次的青春。

他们家基本每个产品都会有文案,文案生动形象,结合“江同学”的人设又显得那么的真诚富有人情味。很多消费者看见这些文案都要情不自禁的下单。

4、打造品牌,创造价值

我们在他们家的线上店铺可以看见,他们的菜单列表直接加上了:“选择江川右的理由”,然后想展示菜品一样给顾客展示品牌和故事。这样让顾客更加了解自己的品牌,提高顾客的信任感。

5、包装设计

对于外卖品牌来说,你的外卖包装几乎就代表了品牌形象。外卖包装也是顾客了解品牌、记住品牌的媒介,所以,包装文案写得好,顾客吃完忘不了。所以川江右精心的设置外卖包装,不断的增加顾客对店铺的喜爱。

总结:

同样是做外卖,为什么别人就可以做到爆单。差别在于,你是抱着每一项60分的态度还是每一项90分的态度去完成。

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