相约“美丽乡村”耈街：看杜鹃花似海 品彝家特色佳肴

阳春三月，朋友们相约到素有昌宁“美丽乡村”之称的耈街乡，到当地的利东山看万亩野生杜鹃林。据了解，利东山是迄今为止已知的昌宁县面积最大、树龄最长的原始杜鹃林。想想万亩林海中的杜鹃一片“花似海”的壮观，每个人都激动不已。当下，匆匆准备好出行必备的物品，就踏上了去往耈街乡的路。

美食：特色佳肴迎客来

早上8：30分出发，车子一路沿着昌永二级公路向前行驶。在澜沧江特大桥稍事逗留，然后接着赶路，中午10点，我们准时抵达耈街集镇。

到耈街，自然要以“吃”彝家特色美食、品苗岭地方风味为主。民以食为天，旅游业同样离不开餐饮支撑。耈街是民族乡，拥有天然美食和少数民族传统美食，如干板菜、腊火腿、酸泡肝、树花、菜花腌菜、蜂儿、蕨菜、树头菜等。这些农家菜肴和“山茅野菜”混搭的盛宴，呈现方式多以地道的“农家菜”形式推出。

早饭是当地有名的干板菜煮腊猪脚、耈街泡肝和菜花腌菜拌蜂儿。老板介绍，每年的这段时间，生活在这里的乡村人家，几乎家家户户都有一道风味独特的乡间佳肴——干板菜煮猪蹄。他们找出上年留存的腊肉猪蹄，放入火中慢慢炙烤，直到烧至表皮焦黄，再用清水刮洗干净；最后冷水下锅，文火煳熬。等到猪蹄肉七成熟时，放入经过清水浸泡、菜刀切剁的干板菜，慢慢熬到肉、菜喷香时停火食用。这样煮出的干板菜汤汁浓白，香味十足，还有腊肉的味道，吃起来香美可口。

耉街泡肝则是昌宁美食的一大特色。厨师们在制作泡肝时，先将泡肝洗净，放入沸水中稍加炖煮，然后淋上上好的蜂蜜水，再放入油锅油炸，直到将油炸至金黄的吹肝取出切成片，加入花椒油、蒜泥、辣椒油、芜荽、芝麻、葱花、酱油、味精和木瓜醋后，充分拌合就可食用。

果不其然，美食诱惑之下，每个人都大快朵颐！

饭饱喝足，准备出发！目标——利东山“杜鹃王国”。

惊艳：“杜鹃王国”览不尽

从耈街彝族苗族乡集镇出发，汽车沿着昌永二级公路行驶，在金马村加油站附近驶入通往利东山的乡村公路。车辆沿着弯弯曲曲的盘山弹石公路盘旋而上，经过一段水泥路，再进入一段弹石路，最后再驶上一段崎岖的山路，一座雄峙云天的山峰扑入眼帘。

下车再徒步，历经四十分钟的行走，渐渐回绿的山峰和古木参天的陡坡逼仄在眼前，一株株开得火红的高山野生杜鹃次第映入眼帘。粗壮丰硕的主干，硕大艳丽的花球，苍古遒劲的枝干，盛放出霸气凌人的傲娇风姿。越往上，坡越陡，野生杜鹃由零星的小群落，渐渐演变为一个个巨大的群落。以大红色杜鹃花为主色调构成的花带，将整座山峦装点成一片多彩的世界，俨然就是一个神奇的“杜鹃王国”。以马缨杜鹃为主的野生杜鹃花漫山遍野，斑驳绚烂，一幅“千峰叠起嶂，杜鹃花似海”的美丽画卷，正在利东山上徐徐铺展。

利东山生长着大大小小密集的野生杜鹃林，这些杜鹃花色主要以大红色和粉红色为主，时下正开得奔放热烈。碗口大小的花朵红似玛瑙，灿若晚霞。据林业专家勘测得知，利东山原始杜鹃花森林里有马缨杜鹃、露珠杜鹃、迷人杜鹃等混合生长，目前已为人知的以马缨杜鹃为主的野生杜鹃群落分布密集，百年以上树龄的植株初步估计超过数千棵。在数十株古老的马缨杜鹃中，其中一株的根部，需要三个人手拉手才能围起。目前山上发现的最大一株马缨杜鹃，它的树干周长3.6米，胸高直径1米多，根据专家推测树龄已达一千年以上。

到景区最主要的是放松身心，尽情感受大自然的魅力，选择到利东山看万亩野生杜鹃，就是选择了一段轻松之旅、特色之旅和舒适之旅。

利东山，就是一个让人“览不尽”的“杜鹃王国”。

花外：乡村旅游景也美

其实，这个时节，除利东山杜鹃景区外，耈街还有很多景色迷人的旅游景点。

如今选择到耈街自驾出行，到利东山“逛山”，到澜沧江百里长湖“赏水”也是一个不二选择。

耈街境内的澜沧江百里长湖是昌宁近年来实施生态旅游发展的重要景点之一，该景区依托澜沧江小湾库区昌宁段，是天堂山、澜沧江生态旅游区“万亩杜鹃林、千亩高山湿地、百里长湖”的主要景点，在旅游区周边的新旧石器文化、青铜器文化和两岸多姿多彩的民族文化等衬托，澜沧江百里长湖为开展昌宁水上生态旅游夯实了坚实基础。尤其是澜沧江峡谷内的旅游度假区成立后，游客还可以在用餐之余，乘船游水、垂钓烧烤、放松心情，体验风光旖旎的澜沧江长湖风光。

品花海山珍，尝自然味道。眼下自驾出行到耈街，除了以上景点，出游者还可以顺路到距离耈街集镇大约18公里左右的土皮太村，现场体验国家级非物质文化遗产耈街苗族服饰的传承制作，感受当地浓郁的民族文化氛围。此外，金马仙人洞、团山手工造纸坊、宗教遗址四圆山、阿干山古茶林……这些景点也会让游客驻足流连。

耈街乡是国家首批非物质文化遗产保护项目“昌宁苗族服饰”发源地，“中国优质烤烟基地”、“中国名酒基地”、“中国泡核桃之乡”、“国家级核桃示范基地”。 距县城72公里，是澜沧江流域一个气候宜人，民风淳朴的山区少数民族乡。少数民族主要有彝族、苗族、白族、傈僳族。耈街全境地形呈东西走势，最高海拔2857.6米，最低海拔1100米，相差1757.6米，年平均气温15.8℃，年平均降雨量1250毫米左右。境内的澜沧江省级自然保护区，是全省乃至全国生物多样性最丰富的地区之一，素有昌宁“物种基因库”、“自然博物馆”、澜沧江畔“绿色明珠”之称。近年来，依托小湾水库耈街段“高峡出平湖”的奇观，耈街乡把小湾湖自然风光与当地绚丽多彩的彝苗文化结合起来，整合资源要素，逐步打造民族文化元素凸显的特色旅游产业。

攻略

出行方面：从昌宁出发到耈街，主要有一条线路。（昌永二级公路，全程72公里）路线：昌宁县城——漭水镇——澜沧江大桥——左岸峡谷风情园——映春湾旅游度假区——新厂集镇——阿干古茶林——耈街

食宿方面：耈街集镇的接待功能较为完善，宾馆饭店共有三十余家，各种菜肴齐备，可以满足自驾出行者的生活需求。此外，昌（宁）永（平）二级公路沿线也有部分食宿点可以入住。当地的食宿日消费水平人均约为１４０元左右。

温馨提示：虽然昌宁县是疫情低风险区，但游客也要做好自我防护，避免聚集，自觉维护出行秩序。另外，如需到昌宁利东山游玩，因林区内有野生动物，提倡多人同行，注意安全。

来源：保山文旅

文图：杨 军