泼水节，傣语称“多桑利”。是居住在澜沧江边的傣族、布朗、阿昌、德昂等族的传统节日。
类似汉族的春节，时间在傣历六月二十四日至二十六日（公历四月间）。相传最初的泼水活动，傣族人民有着这样的传说：在很久很久以前傣族居住的地方，有个很大的恶魔，它做尽了坏事，百姓都很恨它。它还霸占了7个美丽的姑娘做它的妻子，7个姑娘决心为民除害。
一天，在恶魔酒醉的时候，用话套出了杀死恶魔的秘诀，趁恶魔熟睡的时候，杀死了恶魔。不料，恶魔的头一落地，大地就燃起了熊熊烈火，只有把恶魔的头举起来，大火才会熄灭。于是7个姑娘不怕血污和疲劳，轮流举着恶魔的头，并相约在每年傣历新年这一天交换。傣族人民举行泼水节仪式是为了洗去这7个妇女身上血污，并表示对她们的感激和祝福。后又与宗教相联系，逐渐形成了节日。过节时人们互相泼水，表示以后的日子，吉祥如意，百事亨通。并有敬佛、浴佛、斋僧、放高升、赛龙舟、赶摆、丢包等活动。节日期问男女青年谈情说爱，互赠礼物，唱歌、舞蹈、十分热闹。建国后增加了文艺汇演、物资交流等新内容。
崩龙族的“泼水节”更别致一格。在泼水节日里，姑娘们都背着一个竹篮内装有竹水筒，竹水筒刻有细眼，能射出水来。此时，小伙子们的眼睛都睁得圆圆的，紧盯着姑娘们身上背的那个神秘的竹篮。原来，崩龙族的泼水节，既是人民欢度新年的典礼，又是男女青年谈情说爱的陪伴。每年的节日期间，都有小伙子编竹篮赠送给姑娘的风俗活动。以此表达爱情，探讨双方的态度。
节日到来之前，小伙子们都躲在僻静的地方，精心地编制竹篮，少的编制一个，多则十几个，在节日到来以前三天之内，乘夜深人静时，悄悄地串到姑娘的居住处，先将最得意的竹篮送给自己看中的姑娘，依次再送给平日相处得好的其他姑娘。细细观察，若哪位姑娘首先背上了是自己制作的篮子，就说明对自己有意，就算撒下了爱情的种子，篮子也就成为定情之物，否则就是得不到爱情。
泼水节的仪式开始了。老人从竹水筒里拿出一束鲜花，将水轻轻地洒向周围的人群。这时，节日气氛进入高潮，人们的情绪燃烧起来了，男女老少兴高采烈，载歌载舞，在象脚鼓的“伴奏”下，合着歌手歌声的节拍，将竹水筒高高举过头顶，挨个将水滴到年迈老人的手上，祝愿他们寿比南山，健康长寿。此时，老人们也同时伸出双手，将水棒拿在手中，一边念祝词，一边为年轻的人道喜，祝愿男女双方选择自己理想的“对象”，接着，狂欢起来，以水作礼，相互泼洒。看谁泼得欢，泼得快，显示各自的特色，讨得对方“喜爱”。
仪式毕，人们便以象脚鼓为前导，排成长队，翻山越岭，来到泉边、河边，欢度佳节。
这时，人们又跳起了健美的象脚鼓舞，泼水活动达到最热烈的新高潮，青年男女则忙着寻找自己合适的对象，把自己爱恋的心情付诸于泼出去的清水；天真活泼的少年儿童，如一群初飞的雏鹰，手握竹水枪，来回包围新婚的情人，无限欢乐的情绪在心头。
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