研究表明：通常苹果花芽受冻临界温度是－４℃，蕾期（花骨朵）是－3.8～－2.8℃，开花期－2.2～－1.7℃，幼果期－2.5～－1.1℃。
一、延迟发芽躲避霜冻
早春树干涂白或喷白。早春对树干、骨干枝进行涂白，涂白剂的配方是：生石灰10份、食盐1~2份、水35~40份，再加1~2份生豆汁，以增加粘着力。也可以用10~20倍液的石灰水喷布树冠，以反射光照、减少树体对热能的吸收，降低冠层与枝芽的温度，这样做可推迟开花3~5天。
春季灌水或喷水。果树发芽后至开花前灌水或喷水1~2次，减缓地温上升的速度可显著降低果园地温，可推迟花期2~3天。
二、改善果园小气候
加热法：加热防霜是现代防霜较先进而有效的方法。在果园内每隔一定距离放置一个加热器，在将发生霜冻前点火加温，使下层空气变暖而上升，而上层原来温度较高的空气下降，在果树周围形成一暖气层，一般可提高温度1℃~2℃。
熏烟法：根据天气预报和果园实测温度，在霜冻来临前（在园内气温接近0℃时），利用锯末、麦糠、碎秸秆或果园杂草落叶等交互堆积作燃料，堆放后上压薄土层或使用发烟剂（2份硝铵，7份锯末，1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜）点燃发烟。烟堆置于果园上风口处，一般每亩果园4~6堆（烟堆的大小和多少随霜冻强度和持续时间而定）。熏烟时间大体从夜间0时至次日凌晨3时开始，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，至早晨天亮时可以停止熏烟。
树盘覆草：早春用杂草覆盖树盘，厚度为20~30厘米，可使树盘升温缓慢，限制根系的早期活动，从而延迟开花。如能够结合灌水，效果更好。
其他措施：在果园上空安装使用大功率鼓风机搅动空气，可吹散凝集的冷空气，有预防霜冻的效果。喷营养液或化学药剂防霜喷果树防冻剂：在霜冻来临前1~2天，喷果树防冻液加PBO液各500~1000倍液，防冻效果较好。也可喷施自制防冻液（琼脂8份，甘油3份，葡萄糖43份，蔗糖44份，氮磷钾等营养素2份。先将琼脂用少量水浸泡2小时，然后加热溶解，再将其余成分加入，混合均匀后即可使用），喷施浓度为5000~8000倍。
喷营养液：强冷空气来临前，对果园喷营养液，可以有效地缓和果园温度骤降或调节细胞膜透性，能较好地预防霜冻。
三、灾后应对
霜冻过后，应迅速组织对产区果园树体生长与结果状况进行全面检查，针对实际受灾情况提出具体应对方案。
全面评估霜冻对果树的幼果、新梢、幼叶、花器官等所产生的影响、灾害程度，并实施积极应对措施，尽可能将灾害损失降至最小。
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