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材料
豆豉酱1勺
郫县豆瓣酱1勺
干虾仁1勺
干芝麻1/2勺
干辣椒10个
干花椒5粒
大骨汤1份
白砂糖1茶匙
制作方法
1、原料图。
2、素菜最喜欢，海带，豆皮，素鸡，脆豆腐，面筋，木耳，蘑菇。
3、荤菜有虾，丸子，猪肚。这些菜都按照自己喜欢吃的准备。
4、锅里放油，豆豉酱，郫县豆瓣，芝麻，干虾仁，干辣椒段，白糖，花椒一起放入，小火煸炒2分钟。
5、兑入骨头汤。煮沸。
6、放入一口深锅，倒入汤，小火煨入味。
7、串串捋掉，放入碗中，兑入煮的汤，放香菜，榨菜，糖蒜末，少许盐，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。
小贴士
这个底料做火锅也好吃。自制安全麻辣火锅。没有骨汤味道可能会不那么醇厚，可以用鸡精代替。 辣椒根据自己喜好放。
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