仰望星空派是网络上被称呼为英国黑暗料理的奇怪食物，它是沙丁鱼和酥皮派的神奇结合，一些网友为这个奇怪的插满了鱼头的食物起了一个非常搞笑的名字——“死不瞑目派”，虽然这道奇怪的食品被恶评为黑暗料理，但它还是在2007年的时候获得了被列入了“大英菜单”中的殊荣。
著名的仰望星空派最初起源于英国康沃尔郡的鼠洞港，拥有数百年的历史。早在14世纪初，这里还是一座海滨村庄，当地不少的人都以捕鱼为生，当时鼠洞港的沙丁鱼贸易就非常的火热，当地人甚至还把腌制好的沙丁鱼出口到了法兰西和神圣罗马等地。
这座港口小村就像当时的所有欧洲沿海村庄一样，曾经多次毁于自然灾害，也曾遭到过海盗的袭击，但人们每一次都会将它重新建设起来，直到16世纪的时候，鼠洞港已经成为了芒特湾主要的港口之一，小村庄也随着商业发展扩建了镇子，直到当地衰落之前这里一直是当地闻名的海货市场和二手船舶交易集散地。
而著名的仰望星空派也正是诞生于16世纪，当时在鼠洞港有一个传统，渔民们会在12月平安夜前一天使用自己捕捞的海鱼制作各种各样的海鲜馅饼庆祝，并祈求来年的捕捞大丰收。
将这种食品推广到全英国的人，是20世纪初当地一名叫做汤姆斯·鲍柯克的渔民，他在1920年12月23日驾驶自己的捕鱼船穿越了一场海上风暴成功的返回了家乡，并在家里和妻子烤制了仰望星空派与亲戚朋友们庆祝自己的大难不死和大丰收。
很快英国的报纸就找到了汤姆斯，《老康沃尔》杂志报道了他的壮举并将他渲染成了一名平民英雄，当时汤姆斯为人们留下了一张拿着仰望星空派的照片，因此很快这种食物就在英国民间迅速的传播开，变得比汤姆斯还更加有名。
甚至于英国人还给仰望星空派编造了一段非常有趣的故事，故事中一个魔鬼来到了康沃尔郡的鼠洞港，这个魔鬼发现当地人会把任何食材做成馅饼，尤其是插满了鱼头的仰望星空派显得异常诡异，而人们可以毫不犹豫的将它吃下去，于是魔鬼决定在当地人打算制作一份“魔鬼派”吃之前，从这里逃走。
好了言归正传，我们来说一说英国人是怎样描写仰望星空这道料理可以使用哪些食材制作的。首先来说，沙丁鱼，鲱鱼，竹荚鱼，鲭鱼都可以被作为主要食材使用，前提是先想办法把鱼刺和鱼骨剔除。当然根据个人口味也可以加入龙虾，螃蟹等其他海产。
然后油酥面皮的制作可以加入牛奶，鸡蛋，培根，洋葱，牛奶甚至葡萄酒，根据个人口味的需求也可以加入羊肉或者牛肉以及其他的蔬菜，反正对英国人来说随便加入什么都可以，只要面皮酥就够了，接下来将鱼插到面皮里烤熟就可以了。（这道菜的英文食谱就这样简单随意）
现在仰望星空派甚至出现在了伦敦的美食节目中，它更获得了被列入了《大英菜单》的殊荣，美国某摇滚乐队甚至还发行了一首名为“仰望星空派”的专辑。
参考文献：
《汤姆鲍柯克的故事》
《英国最佳菜肴》
《英国最古怪的圣诞节菜品》
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