薄荷凝神静气观赏价值高，它还是一种香料，炒一炒味道好
传统意义上的薄荷，除了是很好的中药材外，具有凝神静气的作用，还可以加入各种夏日的冰镇饮品当中，风味绝佳。当然，薄荷还是种很好的香料，一般国外的美食中以它作为调味品的居多。
今天小花再来跟大家分享一种薄荷的特殊用途，即作为野菜的“食用”方法。自打入春以后，不少野生植物便犹如雨后春笋般的浮现，倘若不此时进行采摘的话，再过几日它们的口感便会远不如现在鲜嫩。因而，现下正是公认的最佳野菜采摘季节。薄荷也是一样，随手掐一把嫩芽，将其和鸡蛋一起烹炒，味道喷香，不信就来试试吧！
薄荷，曾用名“银丹草”，类属唇形科。因为生长习性的关系，薄荷一般生长在山野中地势较高且水源充足的区域。薄荷这种植物和桂花、木香花等同为芳香型植物，气味清新、沁人心脾是最大的特点，整棵植物的主要价值在于其近乎终年常绿的叶片。
虽然花期时薄荷也会开出淡紫色的小花，之后顺势结果，但无论花还是果皆没有太大作用，且整个花果期时间相对短暂，这才被大众基本忽略。
薄荷本身，除了颇具观赏价值外，它还具有很高的经济价值。一方面，薄荷是从古至今都备受中医们推崇的一种药材，适用范围很广，主要作用：清热解毒，像是由感冒引起的一系列症状，薄荷皆可适时的缓解人们身体上的不适。
另一方面，于薄荷生长早期采摘得到的叶片还是口感极佳的“时令蔬菜”，平时可用薄荷“充作”茶来泡水，此举可以清心明目，效果显著。虽说薄荷耐受力很好，并不挑剔生长环境，南北方皆宜，但相对来说，全国范围内江苏、安徽两个省份的产量居于高位，那里的气候环境更适合薄荷生长。
相比于其他植物，薄荷真的算是非常省心的一种植物。繁殖方式理论上有三种，分别为：根茎、分株栽种以及扦插，加之薄荷特有的良好耐受力，人们可以根据自己的实际情况进而选择养殖的方法。唯一的共同之处在于薄荷喜欢温暖湿润的环境，光照和浇水两项“安排”缺一不可。
对于家中养殖有薄荷盆栽的朋友，现在正是“当季”，要想薄荷叶片实现“可持续发展”，大家采摘的时候可以只掐去嫩芽。若是想要烹制“鸡蛋薄荷”这道小菜，薄荷只需洗净控水后跟鸡蛋一起翻炒即可，其间可以不用加入复杂的调料，薄荷的清香能够最大程度的衬出鸡蛋的鲜嫩，回味无穷。
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