自己在家做云吞面！简单易学！
面食一般来说都是在北方吃的比较多一些，所以北方有很多有名的面食吃法，比如油泼面、饺子、火烧等等。但在南方广州也是有一道比较有名的面食，叫做云吞面。这种面也是具有很好的口感，而且制作起来也不是十分的困难，在家中也是能够非常轻松的做好。广州人吃云吞面一般都是当做早饭吃，早上起床之后吃一碗云吞面，有面食有汤料会让人感觉到特别的舒服。云吞面是属于比较清淡的面食，不会特别的油腻。跟北方的面食有比较大的区别，口感是属于清香类型的。
面食是我们生活中必不可少的一种食物，不光是能够有多种多样的制作方法和不错的口感，而且还能够给我们的身体带来非常大的帮助作用。面是属于碳水化合物，这种物质如果我们身体内缺少的话，那么直接的后果就是浑身没劲，时间长了的话还会引发身体其他方面的很多疾病症状出现。北方人几乎每天都是要吃面食的，尤其是一些从事重体力劳动的人，没吃面食的话，那么干活的时候就会感觉到特别的没劲。云吞面还会搭配其他的蔬菜和高汤，这样营养价值就会更高一些。下面我们来给大家详细介绍下云吞面的制作方法。
配料：虾子面一人份，猪肉馅三两，淀粉5克，盐3克，糖2克，青菜适量，云吞皮适量，高汤适量。
步骤一：先把猪肉馅加入盐、糖、淀粉、食用油、耗油进行搅拌，搅拌的时候要注意一定要按照一个方向来搅拌，这样才会让肉质更加的紧实，如果是乱搅的话肉馅是会变得比较松散，直接会影响到口感。
步骤二：把调好的猪肉馅用云吞皮给包裹上，包裹的时候云吞皮的四周要沾水，这样会让包好的云吞比较的牢固，在煮的时候不会出现松动的情况，要不然就都会煮破了。
步骤三：锅中放水然后加热，随后下入云吞，等到云吞都飘起来之后煮一分钟就可以出锅了，要注意火在开了之后不要太大，否则会不容易煮熟。
步骤四：把虾子面和青菜煮熟。
步骤五：把虾子面和青菜装到云吞碗里，随后加入高汤就可以开吃了。
云吞面的制作主要是在包云吞的时候特别注意不要太松散，否则直接煮破之后就会直接影响到口感，另外盐的比例要根据自己的口味来添加或者是减少，这样味道才会比较好。
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