在家电行业，传统的大家电深陷价格战，除了个别爆款，利润空间被不断压缩；而小家电品类则成为家电行业中增长较好的细分领域，其中小熊电器正是凭借一系列的小家电产品，成功打入年轻消费者群体，2019年顺利上市，去年营业收入26.92亿元，同比增长31.92%；净利润实现2.60亿元，同比增长40.08%。
突如其来的疫情刺激了人们对健康的进一步关注，而随着在家煮饭的频率上升，一款名为「火鸡」的消毒刀架也迅速走红，出现在小红书、抖音等各大平台，而“消毒刀架”这个关键词在各大电商平台的搜索热度也开始上升。
这个新兴的厨房小家电品牌「火鸡」成立仅一年多，去年4月正式上市销售，是一个定位中高端年轻人的厨房小家电品牌。目前品牌有4款不同的消毒架(包括和双立人刀具的联名款），以及一款温感电磁炉，单价在299-499元左右，受疫情刺激，目前消毒刀架的月销量已超过5万台。
“火鸡”由老板电器前任CTO王强创办，创始人也曾任老板电器的创新研究院院长和设计总监，有14年家电行业经营管理经验；联合创始人王剑春有6年互联网从业经验和8年厨电行业经营，曾服务过恒生电子、支付宝，也服务过老板电器和其智能项目；另外一位合伙人陈勇是原安泊橱柜副总经理，也曾是老板电器的KA总监，其他团队核心成员均来自一线厨电品牌（老板电器、九阳、苏泊尔）。
传统品类的智能化替代
做消毒刀架的初心很简单，也是来自创始人王强的生活经验，一次朋友和他讲述自家的木质刀架因为气候潮湿发霉生虫，从事电器行业的经验，让王强很快意识到，这个问题可以通过智能家电解决。
于是他开始着手调研刀架市场，发现市面上都是木质刀架，并没有智能产品。一开始要做消毒刀架，团队心理也很没底，毕竟在此之前这是个空白类目。技术上，消毒刀架内置发热模块，可以形成70-75度的高温，用干燥的环境杀菌烘干，同时紫外线等配合照射。
产品从去年4月上市之后，7月逐渐有了搜索量。而这次突如其来的疫情的确对于销量有推动作用，也强化了人对健康产品的消费意识，“火鸡”近期的搜索和销售翻了4-5倍。
至于厨房电器的定位，王强称年轻人在家庭场景，厨房是接触频率较高的场景，也是小电器可以覆盖的场景，因此火鸡的产品也会围绕厨房做设计，除了在消毒类目延伸，做刀具、刀叉筷，后续也会加入砧板等相关产品的消毒架，围绕“健康”推出其他厨房需要的轻烹饪电器。
瞄准家庭用户
相比其他小家电品牌，比如九阳、小熊、苏泊尔、摩飞、小宇青年等，火鸡目标客群瞄准地更多是有家庭的用户。这也不难理解，一方面相比单身人群，家庭用户使用厨房的频率更高，同时她们的诉求也也不再是方便，而是关注健康和品质。
另外因为消毒刀架是一个相对比较空白的品类，需要一定的市场教育，因此火鸡在内容合作方面也会和kol做内容共创，对产品做讲解和测评，目前投放以小红书和抖音为主。
消毒刀架出现后，类似的产品也层出不穷。对于市场竞争，王强称消费品牌需要产品、渠道和品牌三方面的壁垒，而产品做工本身会形成口碑塑造品牌。在老板电器之前创始人王强曾在设计行业，格外关注产品细节。以火鸡的消毒刀架为例，团队为了做到桶身外观没有分膜线，实际将倾斜角度调了2°，为此模具造价也是行业的6-7倍。
在他看来，这些细节的差别就是品质和口碑的差别，而产品的各个环节做到最好，也会进一步巩固品牌和其定位，这也是王强在老板电器的工作经验。
公司曾于2019年获得来自亚杰基金和杭州热电场的 800 万元天使轮融资。
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