家常臊子花胶筒
今天在网络的海洋里遨游，偶然发现一份很有价值的文章，现在我把它分享给大家，好东西就应该分享。正文如下：
之前就听说过鱼胶，但是从来没吃过，昨天朋友送了一些鱼胶给我，她说是花胶，那么鱼胶和花胶一样吗？鱼胶的作用和功效是什么？
鱼胶和花胶一样吗？
花胶即鱼胶，只是叫法不同。
花胶还叫鱼鳔、鱼肚，是深海大型鱼的鱼鳔干制品，鱼鳔是鱼类用来调整上浮和下沉的器官，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等营养成分，并且其中的营养物质易于被人体消化和吸收利用。
玛卡鱼肚捞饭
花胶的作用与功效
改善消化功能
花胶中含有丰富的营养物质，且容易被人体消化和吸收，适量吃花胶能帮助提高食欲，能在一定程度上改善人体消化功能，还有防治食欲不振和便秘的作用。
提高智力
花胶中丰富的营养物质还有助于促进生长发育，加强脑神经功能，促进思维和智力的发育，对小孩来说可预防小儿发育不良，对老人来说可预防健忘或失眠等。
提高免疫力
花胶能为人体提供丰富的氨基酸，有助于促进机体中免疫蛋白的合成，花胶中还含有大量胶汁，不仅有补血、活血、止血的作用，还能御寒祛湿，适合体质虚弱的人食用。
美容养颜
花胶中含有丰富的胶原蛋白，人的皮肤中就含有大量的胶原蛋白，吃花胶有助于改善肌肤松弛、皱纹和干涩，可使皮肤充满活力和弹性。
花胶花菇炖鸡脚
花胶怎么泡发好
1、先把花胶清洗干净，准备几片生姜。
2、把花胶和生姜片放在碗中，加入适量水。
3、放入冰箱冷藏室，低温泡24小时，中间换水和生姜片2次。
4、放在锅中，水开后隔水蒸3-5分钟。
5、再放入水中，并放到冰箱中12小时，中间换水和生姜片1次。
松茸花胶炖水鸭
柴门餐饮：健康人文幸福川菜|原文来自乐哈养生|图片来自柴门餐饮
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