玉米作为五谷的一种，是我们生活中经常食用的食物。在一般印象里，玉米要煮过、烤过才能吃。其实不然，今天小编就要给大家推荐一种可以生吃的玉米，它就是水果玉米。这种能直接摘下来就生吃的玉米，被称为"水果玉米"，比普通玉米、苹果、西瓜都甜，吃完也不会有发腻的感觉！这种水果玉米最神奇的是，刚摘下来，剥开叶子就可以生吃！它表皮太薄，感觉牙齿刚碰到就爆裂开来，特别脆！玉米粒排布细密，汁水丰盈饱满，吃起来会咔嚓咔嚓飙汁。可以直接生吃的水果玉米，皮薄汁多，质脆清甜，你吃过吗？
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。甜玉米籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的，由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。和一般的玉米相比，水果玉米的颗粒更饱满，皮更薄汁水丰富，甜度高，可以像水果一样直接吃。生吃的时候，清甜的玉米汁在口中爆开，吃上去脆甜爽口。水果玉米咬一口，直接爆汁，一咀嚼，第一感觉就是甜！咀嚼时，能听到那种生脆的回响。嚼后没有渣，轻松咽下，很快一根玉米就啃光了。
水果玉米甜脆可口，适合生食。含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜高出4％-5％。除了直接生吃之外，水果玉米还能像水果一样，用榨汁机榨汁直接饮用哦！另外蒸煮水果玉米，这是最常见的食用方法。将刚收获的水果玉米果穗剥去外部苞叶，留下少部分苞叶，加适量的水煮到适当的时间取出食用或放到蒸笼里蒸到一定的时候进行食用。蒸煮时间长短，取决食用者的爱好。
无论是蒸煮、沙拉还是煲汤，都可以吃得有滋有味。那你知道怎么保存水果玉米吗？
1、用蒸的方法更能保存水果玉米中的营养成分，如果是用煮的方法，水果玉米的部分营养就会流失到水中。
2、保存水果玉米用蒸或煮的方法都可以，主要是借助温度杀死水果玉米的酶类物质，让水果玉米彻底停止一切生命活动，其次就是起到杀菌消毒的作用。
3、带皮蒸煮水果玉米更能保留水果玉米的营养和天然香味。
4、将水果玉米直接冷藏是不可以的，这样会把其中的玉米浆冻坏掉，口感和营养都会有很大的损失。
整支玉米的保存方法如下：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋，可冷藏一周以上！
大多数的玉米，只有熟食才有的甘甜，而水果玉米，皮薄脆嫩，多汁爽口，谁能想到“爆浆”这词居然用在了玉米上。玉米粒薄薄一层皮，果肉基本无渣，生食时咬一口清甜如蜜梨，熟食时甜度增加，爽口脆嫩，玉米汤、玉米粥、玉米饼......不管是配角还是主角，水果玉米是真爱啊。另外在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。小伙伴们，可以直接生吃的水果玉米，皮薄汁多，质脆清甜，你吃过吗？
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