授权转载自广东省工伤康复医院
吞咽障碍患者饮食小妙招
新冠肺炎期间，好多患者来院康复的计划暂时被延后了。当吞咽困难遇上新冠肺炎不得不宅家该怎么办呢？别担心，下面我们来给大家介绍一些实用又简单的小妙招，帮助大家在家也可以吃上合适的食物！
提问
Qustions
&
解答
Answers
1
喝水容易咳？
注意喝水姿势
推荐这三种食物
患者
医生，我病了之后喝水特别容易咳！不过吃粥，吃饭又好一点……
工康治疗师
如果您仅对稀的东西容易呛咳的话，我有三个小妙招可以帮到您哦！
1、注意一下喝水的姿势，不要仰着头或者躺着喝哦，喝水的时候下巴微微往内收会更加好！同时一口不要喝太大口哦~
2、可以适当给喝的东西“加料”。例如可以改变温度（稍热或加冰的水）；改变味道（茶、柠檬水、蜂蜜水等）；含气泡的液体（苏打水、雪碧、可乐等）。当然还可以“锦上添花”为冰柠檬茶，热蜂蜜水，冻雪碧，热牛奶等等。
3、最后这个是最经典也是最有效的：增加食物的浓稠度！我们可以在要喝的液体里增加吞咽障碍用的『凝固粉』，加一点点多搅拌就可以完成啦！如果没有凝固粉，大家可以试一下藕粉、粘米粉等。如果描述得有点抽象，大家可以想一想我们吃的芝麻糊还有银耳汤哦！
推荐的食物：麦片粥、银耳羹、浓稠的粥
2
总感觉吞咽不干净？
可能是吃的食物不对！
食物这样制作更容易下咽
患者
医生，感觉我每次吃东西都会有种吞完之后，喉咙感觉还有东西没吞干净的感觉，应该怎么办呢？
工康治疗师
您的问题我了解了！如果您觉得吃东西不好下咽且容易有粘滞感，我推荐您可以试一下性状比较滑又不易散的食物哦！例如蒸水蛋、芝麻糊、藕粉、广东粥（如皮蛋瘦肉粥）、双皮奶或者稠的酸奶。
如果想要更加好的效果和效率，用搅拌机或者破壁机将食物制作成匀浆，会更加好下咽！
推荐的食物：蒸水蛋、芝麻糊、双皮奶
3
吃完饭嘴巴有食物残渣
好尴尬……怎么办？
患者
说起来或许有些不好意思，每次吃完饭我的嘴巴不太干净，会剩下部分食物残渣……
工康治疗师
能够帮到您是我最大的荣幸！进食后口腔容易有食物残留的话，我这里有两个办法应该可以帮到您：
1、适当选择好咀嚼的食物：如软粘的（烂饭、土豆/番薯/淮山泥、蒸藕饼等）、软滑的（煮软烂的萝卜、豆腐、冬瓜等），松软蛋糕也是不错的选择哦。
2、喜欢美食的您，进食后别忘记要清理嘴巴哦！
推荐的食物：土豆泥、豆腐、松软蛋糕
温馨提示
牢记
如果大家在家吃饭的话，能够细嚼慢咽（控制进食速度、一口量），进食完毕后及时清理口腔会更加好！对于体力耐力欠佳的人士，少吃多餐，吞咽后再吞新的一口会更加安全！
END
来源：广东省工伤康复医院语言治疗科
责编：烽火
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
