民以食为天、食以安为先
近日，不少单位、企业陆续复工。
疫情之下，
上班吃饭成了大家绕不开的问题。
餐馆的饭菜是否安全卫生，
也成为大家关心的问题。
也许你会担心
这样的餐厅后厨
洗水池脏乱,地面残渣堆积
锅台杂乱,器具未清洗,调味料未加盖子
操作台脏乱、物品积压
这样的餐厅,你们敢进去吃吗?
餐厅如何能保障食客用餐需求，
吃的安全、放心！
成了迎战疫情“闯关大考”的关键！
保障用餐安全，难得怪味很用心！
防疫6大措施
打造安心厨房
让您放心用餐
明厨亮灶 我们不一样！
难得怪味厨房六常管理系统
解决中餐“世纪难题”
让你摆脱上述恐怖事件
01
物品有名有家
厨房物品都有明有家,整齐有序。一来提高工作效率，二来可以避免食材品质过期现象。从而保障了菜品的健康和卫生。
02
物品加膜加盖
食材施行加膜加盖,大到蔬菜、肉类、小到辅料、调味品,只要我们未在使用,我们都会加上保鲜膜或者盖子,以保证不会有异物掉入。尤其是储物柜,我们都是加了柜门的，防止异物、昆虫跑进去,储存空间更有保障.
03
物品加码出生日期
冰箱食材进行打码备注生产日期,方便了解食材新鲜度,是否过了好吃期, 好吃期是一个更高标准的要求，是判断食材新鲜度的标准，食材只有在好吃期内烹饪味道才够好。而保质期是最低的标准，只能保证东西是否变质。
04
专用心相印厨房擦盘纸
统一使用心相印餐饮专用擦盘纸进行餐盘擦拭，有别于传统使用抹布，抹布容易滋生细菌。为了不造成交叉感染，保障食品安全，每月宁可多花几千块钱的成本,也要让消费者吃得放心.
05
摆盘筷子只使用一次
在摆盘上,使用筷子调整装盘,且每次用完一次的筷子,我们都需要清洗完再使用,相对其他餐饮门店的筷子重复使用,或者直接用手的,我们会更细心的去考虑菜品的卫生以及味道是否串味,对于装饰菜品的薄荷、香菜等,我们也都是用夹子进行添加.保证入口的食品,双手不触碰。
06
专属物品专属用途
专属物品专属用途,每个区域每个环节我们都有固定的抹布,并且每天进行2次消毒.不同颜色菜篮子也有不同的用途,通过颜色区分来进行肉类、蔬菜类、以及海鲜类的清洗.防止交叉感染,和食材串味。
07
全规范流程客户放心
规范标准流程，全程打造客户放心。店员上岗佩戴口罩、测量体温、手部消毒。食材检查，确保出品安全。门店设置专用打包区，加盖、密封、打包。
一波介绍后,是不是看得不过瘾
下面就给你亲临现场的机会
3.15消费者权益保护日
给你专属权利！
探秘20年老品牌的后厨！
3月13-18日
难得怪味厨房开放日
带你直击你从未踏足过的厨房重地.
让你了解20年老品牌是如何管理餐厅后厨
有兴趣的小伙伴可以到店报名,我们恭候你的光临！
直 营 门 店 信 息
难得怪味（沙县店）
电话：0598-5833222
地址：沙县小吃文化城正大门左侧
难得怪味（列东店）
电话：0598-8912985
地址：三明市列东梅岭路49幢（二中斜对面）
难得怪味（外滩店）
电话：0598-8312229
地址：三元区外滩一号1幢1层难得怪味
难得怪味（新都汇店）
电话：0598-8292888
地址：三明市梅列区乾龙新村314幢商业裙楼1-3层
四方桌（福州宝龙店）
电话：0591-86210065
地址：宝龙广场国惠大酒店一楼（原桥亭活鱼小镇）
四方桌（三明悦禾汇店）
电话：0598-8319131
地址：三明市三元区新市南路99号
四方桌（南平店）
电话：0599-8882268
地址：南平市延平区八一路四鹤步行街入口
四方桌（福州万达店）
电话：15359731636
地址：福州仓山万达金街A228
四方桌（沙县店）
电话：0598-5697322
地址：沙县步行街入口
四方桌（三明万达店）
电话：0598-8237877
地址：三明市万达广场三层
四方桌（梅园店）
电话：0598-8233822
地址：三明市梅园国际一楼附楼
四方桌（二中店）
电话：0598-8210107
地址：三明市第二中学斜对面
四方桌（尤溪店）
电话：0598-6332228
地址：尤溪县东方商业广场
四方桌（德化店）
电话：0595-27276766
地址：泉州市德化县梅园国际酒店一楼
四方桌（永安店）
电话：0598-3818530
地址：永安市燕江南路1399号3幢105室
四方桌（南平二店）
门店装修中, 尽请期待
地址：南平市延平区滨江中路461号黄金中心101-106商铺
一笙有喜（沙县店）
电话：0598-5856166
地址：沙县小吃文化城公交站旁
福建 沙县三沙和餐饮管理有限公司
本文为广告推文
新媒体编辑：施菲菲
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