随着疫情逐渐的控制
各企业开始有序的复工
穿过许昌的大街小巷
复工后却不能堂食的热干面
依旧散发着亲切的市井烟火味道
许昌这些复工的热干面店
有你最爱的那家吗？
『 海阳热干面 』
光明路上的这家海阳热干面
是一家开了十多年的老店
还记得曾经为了吃上一碗肉热干面
哪怕是排队一个小时也愿意
鲜嫩的肉，就着劲道的热干面
再混合着芝麻酱的香气
最后撒上葱花
趁热吃下一大口，太香了！
| 魏都区光明路妇幼保健院西南
人均：8元
（不可堂食，疫情期间打包盒1元）
『九头鸟热干面 』
许昌的九头鸟热干面已经开了12年了
酱料偏向于武汉风味
味道浓郁，香味十足
面里有小绿豆芽，整体偏干一些
老板的手艺就是从湖北而来
这家店虽不大，但这小小的屋里
疫情前一到饭点儿就座无虚席
| 魏都区向阳路农贸市场对面
人均：7元
（疫情期间不可堂食）
『李记老汉口热干面 』
这家开在市三高旁的老汉口热干面
承载了一届又一届的学生记忆
每到放学的时间点，门口就堆满了学生和家长
疫情期间，路过看到门口稀少的人
还有些不习惯呢
他们家的热干面配料小菜是可以自己搭配的
面的干湿恰到好处
麻酱味道虽不是很浓
但面却非常入味
| 魏都区帝豪路与五一路交叉口向南50米路西
人均：8元
（疫情期间不可堂食）
『胡记武汉热干面』
这家在劳动路上开了14年的胡记武汉热干面
味道加入了本地热干面的感觉
有老式的萝卜干丁
撒上点葱花与麻酱拌匀后
面劲道，酱料香而不腻
|魏都区劳动南路1486号
人均：7元
（疫情期间不可堂食，打包盒1元）
『料子李热干面』
料子李在许昌热干面界是比较有名气的
凭借着秘制酱料俘获了许昌吃货们的胃口
他们家的热干面
搭配了绿豆芽、豆角丁、花生等配菜
把热干面做出了丰富的口感
把麻酱搅拌开来非常入味
|八一路宇华名郡2号门面房
人均：7元
（疫情期间不可堂食，打包盒1元）
『养生斋热干面』
这家开在清虚街上的养生斋热干面
用的是传统制作方法
特别之处就是采用的黑芝麻酱
后味有些微苦涩却不失香味
黑芝麻营养丰富，可谓是健康养生必备
将劲道的面搅拌均匀后
回味醇香，口味确实很独特
|魏都区清虚街北段一中东门对面
人均：7元
（疫情期间不可堂食）
『九惠热干面（总店）』
说起九惠热干面大家应该都很熟悉了
味道一直被吃货们认可
他们家的热干面也是加入了本地特色
绿豆芽、葱花等配料与麻酱的香味相融合
搅拌后干湿均匀
面的口感不会很硬
和脆脆的绿豆芽搭配起来吃口感刚刚好
|文庙前街与奎楼街交叉口东南角
人均：7元
（疫情期间不可堂食，打包盒1元）
『孙记热干面』
孙记热干面在毓秀路上已经开了20多年了
他们家的热干面可以吃出碱水的味道
搭配的香菜很出味
现在还能尝出20年前的老味道
他们家的麻酱不会很粘稠
但是却和整碗面搭配的刚刚好
|许昌市魏都区毓秀路与莲城大道交叉口南50米
人均：9元
（疫情期间不可堂食，打包盒1元）
一千个摊子一千零一种口味
热干面对于许昌人来讲
虽然不会像武汉那样是刻在骨子里的
但也是我们许昌日常饮食中的调味品
它不仅是一种美食，也是一种文化
现在街头上的热干面店很多还没有开始复工
但没有关系
大家会等你开门后
一起坐在屋子里吃上一碗热腾腾的热干面
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