【松茸好吃系列七】新鲜松茸盛产的季节是什么时候？

　　新鲜松茸的上市一般都是在每年的7月到11月，这也是吃松茸的最好季节。

　　
我们都知道松茸多分布于我国的高海拔地区，主要以云南、四川、西藏等地，这些地方都有一个共同点，那就是拥有无污染的自然生态环境。虽然松茸生长在我国不同的地方，常年的气候条件和自然地理条件也是有一定的区别的，但是松茸的生长周期基本是固定的，而在这个周期内的新鲜松茸，既保证了松茸自身的口感，同时松茸本身的营养价值也极高。

　　
松茸在我国每年的生产季节一般都是在秋季，经过了寒冷的冬天，炎热的夏天以及温暖的春天，在偏凉的秋天是松茸最好的生产周期，而这个时候的松茸已经享受了充分的阳光照射以及雨水的滋润，再加上自身生长在无污染环境的情况下，此时的松茸所含的营养物质是最丰富的，同样口感也是最佳的。

　　
随着云南每年七八月份雨季的到来，此刻深山老林林孕育着珍奇各样的菌子，云南专属的菌子季要来了。过后云南野生菌开始纷纷上市，而这些山林精灵们，盛誉最享的莫过于松茸。连场暴雨过后，紧接着迎来的熟悉的阳光，蛰伏六年之久的松茸争先恐后的破土而出，只需五六天的时间就能完全长成成熟的松茸，剩下三天的时间就等待着被发现后物尽其用，或是开始下一个周而复始的循环。

　　
那么松茸一般在什么时间开始采摘呢？松茸的生长周期相当漫长，一株松茸完整的生长周期是五到六年，漫长的生长周期迎来的是短暂的存活采摘周期，松茸的存活周期只有短短的三到五天，而且松茸只有在成熟后的四十八小时内采摘才能保证营养成分的最大化，因为松茸生长的地方都是深山老林，所以松茸的采摘全凭松茸猎人的感觉和经验。他们从天气温度等判断，觉得松茸应该长出了，便开始上山找寻这自然的精灵。很多采摘松茸的猎人一般都会在凌晨六七点出发，要赶在松茸菌盖还没打开的时候，将它们收获，这就意味着采摘松茸的猎人需要争分夺秒，火眼金睛，当然这也要靠运气的，并不一定就能够准确无误的找到松茸。而为了采摘最新鲜的松茸，采摘的时候也有很多讲究，不能用金属工具，每个松茸猎人都有自己专门制作的挖松茸的木棒，有时为了保证松茸的完整性甚至直接要用手小心翼翼地去挖，完了还必须将菌窝整理保护好，以便来年松茸的生长。

　　
趁着好时节，希望能分享给更多的朋友和家庭，传递一份来自云南沙溪的纯鲜美味！不论是送长辈还是亲友松茸都是首选，新鲜松茸不是一年四季都能尝到噢，赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！

　　常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。

　　
云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！