吃遍大连丨吃“龙”食，沾龙气儿，二月二应景美食吃一圈~

从大年三十儿到正月十五，

挺过了洋人的情人节，

眼下这就迎接二月二了。

二月初二龙抬头的日子啦~

据说经过冬眠的龙到了这一天，

就被隆隆的春雷惊醒便抬头而起。

所以

农历二月初二为春龙节

又叫龙头节或青龙节

“古时我国北方部分地区二月二有围粮囤、引田龙、敲房梁、理发、煎焖子、吃猪头肉、吃面条、吃水饺、吃糖豆、吃煎饼、忌动针线的习俗。

在家躺了这么多，你有多久没关注过你的发型了

二月二龙抬头

不知道会是“哪个Tony老师”

来给你设计2020年的第一个发型

今年的“二月二”，“头”等大事咱在家解决。如果您已经在家“动手”了，可以把“惊喜”或是“惊吓”的作品，告诉我们，展示一下你们或逗趣或靓丽或帅气的“龙头”大片。

自古以来，这一天
就是祈福、纳祥、转运的好日子
我们太需要一点好运、一个新的开端
来“重启”2020！
吃“龙”食，沾龙气儿，

一年鸿运好兆头！

二月二应景美食

猪头肉

香糯浓醇、咸甜适度肉质鲜美、

肥而不腻无论啥时候吃，

就一个字：香

先来个咱的经典菜目——黄瓜拌猪头肉

食材准备:

猪头肉250克、黄瓜2根、大蒜10克、鸡精2克、盐3克、米醋8克、蚝油3克、生抽2克、香菜适量。

制作方法：

1.猪头肉是成品，切成大小适中的块，不能太厚，

1.猪头肉是卤制好的，切成大小适中的块，不能太厚，

2.黄瓜清洗干净，去根，竖着切成两半，再用刀拍几下，然后斜着切成大小适中的黄瓜块，这样黄瓜拌的时候会比较入味，

3.大蒜去皮切成末，

4.香菜清洗干净，去根，切成1厘米左右的段，拌入黄瓜里，

5.将所需要的调料盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，大蒜放进去，拌匀，

6.再把切好的猪头肉放进去拌一下，

7.黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。

如今猪耳朵的行情比猪头肉更盛~

猪耳朵寓意“顺风”爽脆弹牙，越嚼越香~

凉拌猪耳朵

食材：

卤猪耳朵 300克、炸花生、小葱、鸡精、糖、红油辣椒、盐 适量、生抽、青椒3个、红椒 一个、香油 10毫升、花椒粉 3克、蒜蓉。

做法：

1、把卤猪耳朵切薄片备用，炸花生先用菜刀压散再切碎。

2、青椒，红椒先用刀拍扁把籽去掉再切丝。

3、把所有调味料和猪耳朵一起混合拌均匀。

4、拌均匀的猪耳朵特别的香，边拌边吃哈。

猪手

猪蹄寓意“刨钱利器”

大家都要吃上几块口味咸香，Q弹软糯

还有~

如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，

吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，

蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。

这些习俗寄托了人们祈龙赐福、

保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

吃这个是不是也很应景

饼中王

饼中王，顾名思义，专门经营各种饼和炒菜的一家店，菜量大，价格经济实惠。透明筋饼，来到饼中王必点主食之一。春饼薄，透，Q，韧，与所有的配菜都非常的百搭。卷饼菜主要有他家特色的卷饼菜，里面还有大虾仁好吃。除了春饼，他家的锅包肉、当然也冲着他家烤鸭和熏肉来的，总之样式比较丰富。

地址：高新园区万达三楼

特色：春饼、烤鸭、东北家常菜

幺饼二月二烤鸭

名字应景吃的也应景，手工春饼搭配烤鸭，东北熏酱。鸭肉的量可选半份，而且价位不高，很亲民，性价比相比来说还可以。鸭肉配的甜面酱，蓝莓酱，白砂糖，还有非常少量的黄瓜，京酱肉丝摆盘好像凉菜，配春饼吃，土豆丝炸制的酥酥脆脆。

地址：大连市沙河口区西安路罗斯福商场四楼

北京羲和雅苑烤鸭坊

羲和雅苑主打新派烤鸭+精品家常菜，一只鸭分为鸭皮、鸭胸肉、鸭腿肉3个部位装盘。鸭皮可以蘸蓝莓酱和白砂糖吃，鸭胸肉建议蘸芥末酱，鸭腿肉则是搭配葱丝、黄瓜条蘸甜面酱吃。

除了烤鸭店里还有其他京味十足的菜式和小点心，

地址：中山区长江路280号柏威年购物中心四层东侧

西岗区奥林匹克恒隆广场7层

有外卖

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