面粉的最新玩法！6款零失败的教程，新手也可以做好，上桌抢着吃

听说最近很流行做蛋糕和面食，可惜小编呆在大山里，什么食材也没有，只能看着大家玩。也有不少朋友在上问我，面粉除了做蛋糕和面包以外，还有哪些比较简单的面食？当然有了，面粉的做法多到数都数不清，今天小编就给大家整理了6款简单又好吃的面食，这几道面食的食材和做法都比较简单，新手也可以做好，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一道：原味松饼

具体做法：碗里打入两个鸡蛋，加入40克白糖、18克蜂蜜、1克盐、10克奶粉、20克清水拌匀，加入100克面粉和2克泡打粉拌匀，再加入15克玉米油拌匀。平底锅加热，如果粘锅的话要刷点油，舀一勺面糊，慢慢倒入锅中，面糊滴落以后，会自然形成一个圆饼状。小火煎一会，当面糊表面产生很多的小泡泡时，翻面继续煎40秒左右，一个松饼就完成了，继续煎下一个。

第二道：大白菜鸡蛋饼

具体做法：剥几片大白菜洗净，切成细丝，撒入少许盐和十三香拌匀，腌制一会。再打入一两个鸡蛋拌匀，加入一两勺面粉，搅拌成浓稠的面糊。大白菜也可以换成其它时令蔬菜，家里有什么就用什么，面粉和鸡蛋的量都不是固定的，太稀了可以加点面粉，太干了可以加点清水。平底锅刷点油，倒入一部分面糊，小火煎至两面金黄即可，大火容易烧焦。

第三道：艾草发面饼

具体做法：准备50克艾草洗净，放入开水锅里，焯水3分钟，捞起过凉后，放入料理机里，加入适量清水，打成艾草汁。大碗里倒入400克面粉和4克酵母粉，加入大约260克艾草汁拌匀，再下手揉成光滑的面团，再裹上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。再来准备一些馅料，我用的豆沙馅，大约200克豆沙，平均分成10份，搓圆备用。把发酵好的面团取出，揉匀排气，分成10份，取1份小面团，用擀面杖擀成厚面皮，放入豆沙馅，像做包子一样收口，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下，全部做好后，再次盖上保鲜膜醒发10分钟。平底锅加热，刷少许油，按照先后顺序放入饼胚，盖上盖子，小火慢慢煎至两面金黄，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就熟了，煎的时候要多翻几次面，必须用小火煎，不能着急哦！

第四道：豆角猪肉包子

具体做法：碗里倒入400克面粉和4克酵母粉，加入200克清水拌匀，再下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。现在来准备肉馅，这个肉馅可以做两次包子，里面的豆角也可以换成其它时令蔬菜。半斤豆角洗净后，放入开水锅里焯水3分钟，捞起过凉后，挤干水分，切碎备用。碗里放入1斤猪肉末，打入1个鸡蛋拌匀，加入适量盐、十三香、生抽、蚝油、料酒、葱花拌匀，再放入豆角拌匀，最后淋入适量花生油拌匀。揉面垫上撒一些面粉，把发酵好的面团取出，揉匀排气，分成均匀的小份。取一小份面团，按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮，加入适量豆角肉馅，捏成包子的形状，按照同样的方法，做完所有的包子生胚，再盖上保鲜膜，醒发20分钟左右，再放入蒸锅中，开中火蒸20分钟，焖5分钟即可。

第五道：红糖发糕

具体做法：把120克红糖加入240克热开水中拌匀，等红糖水的温度降到30度左右，再加入5克耐高糖酵母粉拌匀，加入360克面粉，再打入两个鸡蛋拌匀。准备一个8寸活底蛋糕模具或者一个不锈钢大碗也可以，抹上一层薄薄的食用油防粘，倒入拌好的面糊，用刮刀抹平一点，放在温暖处发酵至两倍大。蒸锅烧开水，再放入面糊，大火蒸30分钟，焖5分钟，取出蒸好的发糕，倒扣，稍微晾一会，再脱模，切成小块即可。

第六道：肉龙

具体做法：碗里放入400克面粉和4克酵母粉，加入200克清水拌匀，再下手揉成一个光滑的面团，裹上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。另取一个碗，放入200克肉末，加入适量盐、十三香、生抽、蚝油、料酒拌匀，再加入一把葱花拌匀，最后淋入适量花生油拌匀。在揉面垫上撒少许干面粉，取出发酵好的面团，揉匀排气，分成两半，一半先用保鲜膜盖起来，避免风干。取一半面团，再次揉至光滑，在揉面垫上撒上多一点点的干面粉防粘，把面团擀成长方形的薄面片。把肉馅均匀的铺在面片上，左右两边稍微留一些空白就可以了，上下两边可以全部铺上肉馅。把面片从上往下卷起，稍微卷得紧实一些，左右两头捏一下，一条肉龙的生胚就做好了，按照同样的方法把剩下的肉馅和面团做好就可以了。把做好的肉龙生胚，摆入蒸笼中，蒸锅底下，放一些温水，把肉龙放进去，再次醒发10-20分钟，开大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅切成小块即可。

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