网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

年味儿去哪了?餐厅包桌、外卖套餐、网购半成品成“新潮”

0
分享至


【编辑/郝佳 统筹/刘姝蓉】除夕晚上的年夜饭,是家家户户的“重头戏”,也是大家最期盼的一顿大餐。年夜饭又称“团圆饭”,这顿饭吃的不仅是味道,还寓意着中国人的团聚习俗,寄托着舌尖上的“乡愁”。不过,随着国民消费升级、移动支付便利,年夜饭要怎么吃、去哪儿吃、吃什么,如今有了更多样的选择。


(图片来源于网络)

出去吃:餐厅年夜饭生意红火

大白新闻发现,比起在家筹备年夜饭大餐,近年来越来越多的百姓人家选择“走出家门”享用年夜饭,主要理由多为“方便、省事”。

以北京为例,很多酒店门前早早拉起了“年夜饭火热预定中”的海报横幅,大白新闻1月16日向店家咨询获知,大部分餐厅年三十的包间已订满,大厅也仅剩几桌的席位。据调查,北京餐厅一桌10人的年夜饭价位相差较大,常规为1500-2000元,而一些鲁菜海鲜高端酒楼,年夜饭套餐定价4000-6000元不等。虽然每家的招牌菜各异,但套餐菜单一般都包括鸡鸭鱼肉、海鲜“硬货”。为了应景,在菜品名称上商家也别出新意,试图向食客传递吉祥年味儿,如鸿运富贵虾、合府团聚鸡汤、财源广进辽参等。

年三十选择跟家人在外用餐的王先生告诉大白新闻,往年家里操办年夜饭太辛苦,光处理食材就要花大半天,在酒店订年夜饭省时又省力,吃完还不用收拾,直接回家看春晚。吴女士则表示,外边的年夜饭套餐里有些家里吃不到的口味,菜色也更加丰富,能让一家老小在新春佳节“尝尝鲜”。

订外卖:把年夜饭打包回家

值得注意的是,随着外卖的盛行,即使除夕夜实体餐厅“一桌难求”,消费者也可以一键下单,线上订购各商家推出的年夜饭外卖套餐,“外卖年夜饭”也成为一种新趋势。

大白新闻注意到,各大商家纷纷在饿了么、美团推出了年夜饭套餐,有以四川小吃为主的,有冷菜热菜烤鸭一应俱全的打包套餐,价格从100多到1000多不等,丰俭由人。一些酒店负责人也表示,店内的年夜饭套餐都会线上线下同步销售。

“其实现代人的观念已经改变了,即使是春节全家团聚的日子,对外卖仍然是有需求的。在饭店吃年夜饭没有喜庆的感觉,在家里自己做又觉得太麻烦,也怕做出来的味道不够好,外卖刚好解决了这一问题。”一位家在昆明的市民表示,通过外卖订年夜饭,稍微热一热就可以吃了,家里的长辈也觉得这样方便实惠,渐渐接受了这样的反传统形式。

不少外卖骑手也深刻感受到,近两三年间除夕夜的订单量越来越多。过年期间各个外卖平台的奖励是很丰厚的,因此吸引不少外卖小哥为了多赚点钱,纷纷加入到“年夜饭外卖配送”的大军中。有骑手透露,除夕当天,每个订单能挣15元,比平时高不少。

网购半成品:“95后”成消费主力

另一方面,电商平台推出的年夜饭半成品套餐,也非常受到欢迎。打开淘宝搜索,你可以看到佛跳墙、鲍鱼大盆菜、帝王蟹龙虾等图片诱人的加热即食年夜饭套餐,月销量几百甚至几千。

有消费者对媒体表示,其在网上下单的即食加热年夜饭礼盒中包括糖醋小炮、松鼠鱼、八宝辣丁等16道菜品,稍微加工一下就能吃,这样既免去外出用餐怕人多、找不到停车位的麻烦,同时把家里常年做饭的长辈“解放”了出来。还有购买者表示,网上买半成品私房菜,遇到年货节还有满减券,比较实惠。

而大数据显示,相比年长者,互联网原著民一代更倾向于网上“搞定”年夜饭。据饿了么口碑数据显示,“95后”消费了近4成年味订单,他们也成为年夜饭套餐、半成品套餐的线上订购的主力军。

从在家置办年夜饭,到酒店包桌年夜饭,再到年夜饭外卖、网购半成品,年夜饭消费模式的变化,映射着时代的变迁。也有人不禁感叹,以前一大家子一起洗菜做饭,家里充满着大人孩子的欢声笑语,那才是过年的气氛。而在外边吃团圆饭,总少了一点家里的温馨味道。

不过,即便大家对新潮的年夜饭形式接受度越来越高,年夜饭的选择更为丰富,唯一不变的是年夜饭蕴含的实质:回归家庭温暖,温习家的味道。所以,年夜饭的口味固然重要,但最难得的是与亲人同乐。也正因如此,无论年夜饭如何“变奏”,不变的是背后的“团圆”。【资料来源:西安日报、环球网、掌上春城、四川新闻网、界面新闻、海报新闻等】

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
"TVB侠女”黄杏秀:一生未育,却被陈百祥宠爱42年,凭什么?

"TVB侠女”黄杏秀:一生未育,却被陈百祥宠爱42年,凭什么?

叶公子
2021-10-21 18:33:07
斩草除根!全部!退出中国

斩草除根!全部!退出中国

痕迹娱乐团队
2021-10-21 02:14:47
走了马蓉来了冯清,新女友恶评不断,王宝强到底迷恋她什么?

走了马蓉来了冯清,新女友恶评不断,王宝强到底迷恋她什么?

娱乐晴雨表
2021-10-21 15:54:56
1917年毛主席来到寺庙,老和尚留下两个预言,成为主席心中痛事

1917年毛主席来到寺庙,老和尚留下两个预言,成为主席心中痛事

文化长河论
2021-10-20 20:42:00
争议!球迷赛后批评吴前:知道为什么球迷认为你不如郭艾伦了吧?

争议!球迷赛后批评吴前:知道为什么球迷认为你不如郭艾伦了吧?

我叫大空翼
2021-10-22 09:52:47
于小彤恋情曝光,新欢与海陆、陈小纭撞型,妈妈下令35岁才许结婚

于小彤恋情曝光,新欢与海陆、陈小纭撞型,妈妈下令35岁才许结婚

娱珈歪歪鱼
2021-10-21 10:59:25
歌手不摆架子,为了“讨好”在场的粉丝,舞台上不惜穿这样的衣服

歌手不摆架子,为了“讨好”在场的粉丝,舞台上不惜穿这样的衣服

波斯喵娱乐
2021-10-21 14:31:32
微信这波更新真香,官方「微信双开」来了?

微信这波更新真香,官方「微信双开」来了?

黑马公社
2021-10-21 17:16:06
主席要见许世友,杨成武要去接,主席:张春桥去!许后来跪地大哭

主席要见许世友,杨成武要去接,主席:张春桥去!许后来跪地大哭

获获星座观
2021-10-21 12:39:05
金雕特种部队:在乌克兰下跪道歉,最终投奔俄罗斯

金雕特种部队:在乌克兰下跪道歉,最终投奔俄罗斯

心悦娱
2021-10-22 07:59:53
辛芷蕾回老家参加亲弟婚礼,打扮低调颜值突出,和新娘热聊感情好

辛芷蕾回老家参加亲弟婚礼,打扮低调颜值突出,和新娘热聊感情好

盖饭娱乐官方号
2021-10-21 16:44:58
一把芹菜换一只羊,毛子哥与恩克闹掰,究竟是谁“忘恩负义”?

一把芹菜换一只羊,毛子哥与恩克闹掰,究竟是谁“忘恩负义”?

喵星娱乐家
2021-10-21 10:07:57
49岁黄磊身形暴瘦,下巴变尖颜值回春,和师哥刘奕君同框很养眼

49岁黄磊身形暴瘦,下巴变尖颜值回春,和师哥刘奕君同框很养眼

趣斋话文史
2021-10-20 09:52:44
“当着老公的面,我在火车上被猥亵了!”丢失了羞耻心有多可怕?

“当着老公的面,我在火车上被猥亵了!”丢失了羞耻心有多可怕?

两性情感信箱
2021-10-21 23:22:03
双色球井喷40注526万 河北&河南或爆数千万大奖

双色球井喷40注526万 河北&河南或爆数千万大奖

彩票大师
2021-10-21 22:27:30
英国女王在饭菜中发现了一只鼻涕虫,于是给皇宫厨师留了张小纸条

英国女王在饭菜中发现了一只鼻涕虫,于是给皇宫厨师留了张小纸条

爱尔兰华人圈
2021-10-17 08:49:19
阿方索-戴维斯游戏中开出梅西,兴奋得手舞足蹈

阿方索-戴维斯游戏中开出梅西,兴奋得手舞足蹈

肆客足球App
2021-10-22 09:47:13
北大韦东奕再封神:解开世界七大数学难题之一,获百万奖金

北大韦东奕再封神:解开世界七大数学难题之一,获百万奖金

高校资讯论坛
2021-10-20 22:06:33
为了不给女儿添麻烦,她住进临终关怀病房!医生评估预计生存20天

为了不给女儿添麻烦,她住进临终关怀病房!医生评估预计生存20天

区分爱美食
2021-10-21 15:30:25
加拿大狂发钱! 每月$1200本周就开始 连领7个月 三大最新福利公布!

加拿大狂发钱! 每月$1200本周就开始 连领7个月 三大最新福利公布!

加西周末
2021-10-22 10:02:07
2021-10-22 13:52:49
大白财经观察
大白财经观察
关注大白财经
1263文章数 36427关注度
往期回顾 全部

头条要闻

谋求非常规手段对抗大陆?台拟新建生化实验室

头条要闻

谋求非常规手段对抗大陆?台拟新建生化实验室

体育要闻

有利拉德没有他们?NBA75巨星谁选的?

娱乐要闻

跌破眼镜!李云迪一夜变成法制咖

财经要闻

科技要闻

李佳琦薇娅一晚卖了189亿,税收怎么算?

汽车要闻

宝骏新款RS-3命名RS-3 SOODA 苏打汽水喝起来

态度原创

亲子
时尚
本地
教育
公开课

亲子要闻

李云迪跌落神坛,给4000万学琴家庭上了一课

专访华晨宇:我唯一能做的就是事情来了不害怕

本地新闻

奇门兵器大揭秘:刺客信条武器竟来自印度?

教育要闻

张桂梅被写进《中华人民共和国简史》 网友:她值得!

公开课

荒唐人生:一代明相张居正,最后牡丹花下死