河南这种传统小吃一年只火一天，如今购买者却多为中老年人

俗话说二十三，糖瓜粘，不知不觉间，今天已是腊月二十三了。在中国的北方，腊月二十三就是传统的小年，也是祭灶的日子。在河南濮阳的街头，过年的气息也慢慢开始浓厚了起来。腊月二十三，在河南的不少地区，都必须吃这样一种小吃，它在这一天至关重要。所以它卖的最火的时间估计也只有这一天，那就是芝麻糖了。

小年被视为过年的开端，意味着人们开始准备过年了。在河南濮阳的街头，作者看到不少卖芝麻糖的摊位，这些摊位在平时是基本看不到的，一位老板告诉作者，卖芝麻糖也就二十三这一天生意好，所以他们基本上只卖这一天。

民间的儿歌中，“二十三，糖瓜粘”就是指名每年腊月二十三要吃灶糖，灶糖就是的芝麻糖。而这个习俗在北方地区较为流行。民间传说每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。当地人选择芝麻糖作为祭拜的食物，据说是因为芝麻糖又甜又粘牙，能粘住灶王爷的嘴。不知各位网友，你们那这一天是否会吃这种小吃呢？有关于吃麻糖的何种传说呢？

在腊月二十三吃芝麻糖，北方地区大都和祭灶有关，只是版本不一样，但不管怎么样，都是老百姓想着美好的寓意，也是一代代相传下来的习俗。祭灶这天，除了芝麻糖，灶神爷的画像以及一些香烛产品也是比较受欢迎的。

在河南濮阳的集贸市场和街头，二十三这一天有不少卖芝麻糖的小摊，这些小摊大都是兼职这一天卖芝麻糖，原因是平时买的人很少，只有二十三这天生活会很火。可以说一年之中，只有二十三这一天，芝麻糖才是畅销产品。

别看这芝麻糖包装很简单，但它制作过程可不简单。这是北方地区的特产小吃，传统的芝麻糖选用地道的大米、小米、砂糖、高粱、麦芽糖作为原料，集五谷之精华，经过十多道工序才能制作成。吃起来更可以说是香脆可口，让人印象深刻。因为这种糖在河南街头，或直条或麻花条状，甜而不粘牙，制作时撒的芝麻更增加了浓香味，慢慢就叫芝麻糖了。

拍摄中，作者询问了几个老板，都表示这种糖今天特别好卖。据老板们介绍，今天来买芝麻糖的多为一些中老年人们，他们把买芝麻糖当成了二十三过小年的大事。而对于一些年轻人来说，大部分只知道今天该吃芝麻糖的，但具体为什么，却很少有人能答出来。

芝麻糖，在中国北方很多地方都有，但芝麻糖的样子还是有很多地方是不一样的，但不管是哪种糖，民间传说大都为了粘住灶王爷的嘴，以免他往上天告状的。可能因为北方地区所特有，买芝麻糖开始过年的序幕，是很多人的选择，但也有人已经在慢慢忘记这种一年只有一天会火的美食。吃了它会甜甜蜜蜜，预示着年就要开始过了。各位网友，腊月二十三，你们那吃这种特别传统的小吃吗？