秒杀一切的网红甜品，日式豆乳蛋糕!好吃不腻一次就能成功天啊爱吃 甜品又怕甜腻，觉得入口味蕾太单一怎么办!一定要试着做这款豆乳盒子，奶油和豆乳，入口直接融化在口腔，在撒。上黄豆粉,粉，这个夏天被它承包
食材清单:
戚风胚:
鸡蛋3个细砂糖80g低筋面粉80g牛奶58g玉米油40g
豆乳酱:
熟豆浆300g奶酪100g淡奶油100g糖粉10g玉米淀粉
25g鸡蛋1个细砂糖40g黄豆粉(适量)
步骤
戚风蛋糕胚:
1.牛奶和玉米油充分乳化，筛入低粉用蛋抽画Z字搅拌至无干粉，打入3个蛋黄,继续画Z字搅拌均匀。
2.3个蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，整个倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
3.烤箱160度预热，蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀把表面抹平，震出大气泡，放入烤箱上下火烤35分钟。
豆乳酱:
1.鸡蛋+糖打发均匀，筛入玉米淀粉搅拌至无干粉,分次倒入加热的熟豆浆，搅拌均匀。
2.倒入不粘锅里，全程小火不停的翻拌，避免糊锅，熬成图里的糊糊状。放到旁边晾凉。
3.奶酪软化，用电动打蛋器搅打至顺滑,再把晾凉好的豆乳酱和奶酪继续搅打至完全混合。装入裱花袋里备
淡奶油:
淡奶油冷藏冰箱至少一天，倒进无水无油的容器内，加入10g糖粉打发至8分，装进裱花袋里备用。
烤好的蛋糕胚切割成盒子大小，一层蛋糕胚十-层淡 奶油+一层豆乳酱+一层蛋糕胚+一层淡奶油+一层豆
乳酱十表面撒上适量的黄豆粉做好的豆乳盒子放进冰箱冷藏一 下，吃起来比冰淇淋的口感还绵密。
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