白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于花生、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
我们都知道，白藜芦醇具有抗自由基、抗氧化、抗衰老的功效，白黎芦醇作为多种细胞酶抑制剂，可以抑制自由基的产生，影响基因表达。可是，这些理论都对吗？
有一篇发表在《自由基研究》的文章指出，使用白藜芦醇、维生素E和另外一种合成的抗氧化剂进行试验，三种物质在清除损坏的自由基方面都有不错的表现，但白藜芦醇表现出来最好的是防御某种特定的自由基的功效，而使用多种复合抗氧化剂则是非常有必要的。
由此证明，白藜芦醇的抗氧化作用是很片面的，它的效果只是针对某一特定自由基。想抗衰老还是要综合各方面考虑，单一通过补充白藜芦醇的效果是很不理想的。
抗氧化复合链：白藜芦醇＋花青素
抗氧化学说”认为，抗氧化剂之单一的抗氧化剂作用有限，必须由不同脂溶性和水溶性、不同相对分子质量、间存在着动态相互作用，在生物体内自由基反应与脂质过氧化物损伤高度相关，带有不同电荷组成的“抗氧化复合链”的机体防御系统，才能维持身体的健康。
白藜芦醇作为脂溶性多酚类物质，可直接激活去乙酰化酶Ⅰ，间接减弱机体脂质过氧化程度，从而降低脂质过氧化反应的生成物丙二醛，丙二醛的降低可使机体远离衰老等相关疾病；花青素则为水溶性天然色素，具有较强的还原力能清除羟自由基（·ＯＨ）和超氧阴离子自由基（Ｏ２－·），减轻氧化损伤。
体内自由基清除和防止脂质过氧化的抗氧化物质一般不是独立存在和单独作用的，而是联合甚至协同起抗氧化作用的。白藜芦醇复配花青素，双效清除自由基，提高抗氧化性，达到抗氧化复合链（白藜芦醇＋花青素）1＋1＞2的效果。
佰瑞衡蔓越莓葡萄复合饮品精选黑皮诺红葡萄、蔓越莓，经CO2萃取技术、膜分离纯化技术及低温冷冻干燥等多项高科技提纯富含生物活性成分的白藜芦醇，白藜芦醇可与自由基反应，降低自由基活性，阻止自由基的进一步链式反应，从而清除自由基。反式结构更稳定成分活性，保证白藜芦醇功效。
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