销法沱特辑：现在还能买到销法沱吗？如何辨别真伪？

销法沱是怎么来的？它真的只销往法国吗？现在还能买到吗？又该如何辨别真伪？

▲销法沱

今天，国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就对8个与销法沱有关的经典问题进行了解答，在此与茶友们分享。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为白水清先生嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶。如今还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在“普洱藏家”，与茶友分享。

▲普洱藏家总店

1、销法沱是怎么来的？

销法沱的由来与一位叫甘普尔的法国籍犹太人有关。1976年，熟普沱茶7663在广州商品交易会上首次亮相，并打入香港市场。同年，甘普尔在香港洽谈业务时，无意发现了这种造型独特的碗型熟沱，试泡后非常感兴趣。

▲销法沱

后来，甘普尔在省公司的接待下，前往云南下关茶厂参观。实地观看了云南沱茶的生产过程后，他立即订购了2吨沱茶，自此云南沱茶（熟茶）进入了法国市场，“销法沱”也由此得名。

▲甘普尔参观下关茶厂

1979年，甘普尔与省公司签订了欧洲独家经销云南沱茶的长期协议。1985年，为了方便进行市场管理，后来生产的云南沱茶，销往香港的，印上“专销香港”，销往法国的就在盒子上贴一枚红色的标签，印上年份、条码、产品信息等，这才是真正意义上的“销法沱”。

2、销法沱的唛号、规格和包装是什么？

销法沱的唛号为7663，代表此茶于1976年试验成功，以6级茶菁为主，由下关茶厂生产。销法沱有两种规格：100克圆盒及250克方盒，配方及质量一致。

▲250克方盒销法大沱

值得注意的是，为了应对欧洲市场严苛的食品安全检测，下关茶厂在生产销法沱时都是按照最严格的标准来做，每个圆盒沱茶标着100g，但都是按照105g的标准来压制，只能多不能少。

为了让法国消费者能够记住这款来自中国的茶叶，经法方设计师与中方多次沟通，对包装进行了10余次调整，最终确定了以黄绿色调搭配网格纹的包装方案，并印有法语的“TH”（茶），以及花体的“Tuocha”字样。

▲圆盒、方盒销法沱及袋泡茶

这款设计几十年来一直没有改变，从圆盒包装沿用到后来的方盒及袋泡茶包装上，成为销法沱的标志性特征。

3、销法沱的包装纸有何特殊之处？

销法沱出口专用内包的经典用纸不仅厚实防水，材质上佳，而且符合食品安全卫生标准。这种纸张俗称鸡皮纸，最先使用的是天津一家造纸厂特制生产的带条纹的食品包装用纸。

▲销法沱内包装

80 年代后期，该造纸厂倒闭之后，找到云南芒市造纸厂制作的条纹牛皮纸代替。当时即便是更改产品的包装纸，也要按公司条例履行相应手续，打报告至省茶叶公司申请后，经批准才能完成。

▲省公司关于更改出口沱茶内包装纸质的复函

4、销法沱为何要到药店去买？

销法沱在法国最初不是饮料，而是被视为药物在药店出售。这一风气源于当年一场轰动法国的云南沱茶临床实验分析。

1979年，甘普尔委托两所法国高等医学权威机构，对云南沱茶进行临床研究实验，同时在云南昆明医学院第一附属医院同步做临床实验。实验结果表明，云南沱茶具有显著的降脂效果。

1986年10月15日，甘普尔在巴黎王子酒店举办新闻发布会，宣布云南沱茶的临床实验结果。法国各主要媒体60多名记者受邀参加，法国电视一台、二台还在黄金时段播出发布会实况，来自中国的沱茶由此轰动法国。

▲法国杂志上的销法沱广告

▲中国土畜总公司驻法代表处关于销法沱临床实验发布会的文件

通过这些试验和报刊媒体的宣传，云南沱茶声名鹊起，主要放在药店或保健品专柜里销售。很多法国人将销法沱作为降脂减肥的药物来饮用，高血脂的病人到医院就诊，医生开的处方经常是云南沱茶。

5、销法沱真的只销往法国吗？

由于特殊的药用价值，销法沱不仅出口到了法国，后来还出口到了西班牙、意大利、英国、比利时等国，虽然没有法国的量大，但是年年都有出口。

同时，销法沱在国际市场上屡次斩获大奖，赢得声誉无数。1986年，在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上，销法沱荣获世界食品金冠奖，次年，又在巴塞罗那世界食品评奖会上卫冕成功。

▲获得世界食品金冠奖的销法沱及奖杯

1987年还获德国杜塞尔多夫第十届世界食品金奖，1989年获法国食品金奖，1998年再获美国食品金奖。

从此，云南沱茶在整个欧洲名声大噪，美国、加拿大等国家的茶商也纷纷来订购云南沱茶。

6、现在还买得到销法沱吗？

目前在市场上能见到的早期销法沱，比较常见的有1988年和1992年两款，实际上，这两款分别是1985年和1989年生产的。因为法国的茶叶保质期是三年，包装上标注的是到期年份，而不是生产日期。

为什么这两个年份的销法沱还能找到呢？因为当时出口是按货柜来计算，货柜分大、小两种，大货柜可装5.6吨沱茶，小货柜少一半。1985年8月的一个批次的沱茶，下关茶厂已经按大货柜的出口数量生产好了，可是订单临时改成是小货柜出口，按小货柜的量发货以后，剩下的就只能存下来了。

▲销法沱外箱

到了1989年，同样情况又遇到一次。所以真正意义上的有年份的销法沱，就只有这两批存下来，每批就300件。而在法国，食品如果过了保质期还没有卖掉，都会被销毁，所以能在国外留存下来的销法沱几乎没有。

7、早期销法沱如何进行防伪？

早期销法沱内包纸背面的边角上，印有一个红色R字母标识，毫不起眼，不仔细察看是不会发现的，这就是早期销法沱特殊的“防伪密码”。

▲销法沱内包装上的R字母标识

原来，R字母作为中茶商标标识，一般都会印在中国土产畜产进出口公司出口专用茶品的包装正面。由于当时通讯比较滞后，下关茶厂方面在询问这个商标的印刷方式时，电报上的指示不够明确。

于是下关茶厂在印制内包的R商标时，只模棱两可地“意思”了一下，印在了内包装纸背面，之后一直沿用，未经说明，很难发现。这反倒无形中成为销法沱的防伪密码。

8、销法沱有什么历史意义？

回顾销法沱30多年的出口历史，由下关茶厂生产的出口法国的“销法沱”达到4620多吨，创汇7.2亿港币，不仅有利支援了国家建设，更有力推动中国茶叶走向广阔的世界舞台。

▲销法沱原箱

更为重要的是，通过对销法沱进行全面的理化分析和药理实验，云南沱茶的保健功效得到了科学的验证，从而开启了科学认知普洱茶保健功能的新时代。

参考资料：

• 三胡《销法沱外传·那些未被披露的故事》[J].《普洱杂志》，2018（120）
• 庄生晓梦《熟茶工艺演进的故事》[J].《普洱杂志》，2018（123）
• 罗乃炘《怀念那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2012.1（123）
• 邹家驹《那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2006（1）
• 编辑部《沱茶特辑·沱茶之基本》[J].《普洱壶艺》，2004（9）
• 何景成.下关沱茶复刻版专辑 [M].香港：惜壶茶社，2004
• 昌金强《销法沱的故事》系列