刀具中所使用的钢材非常多。
这些不同类型的钢材之间也有区别。
每种钢材也都有它的特定性能和使用目的。
根据自己的需求来选择刀片钢材，能为你更精准的找到适合自己的刀。
钢材的基础就是碳和铁。
但是，仅有碳和铁这两种元素的钢材在性能上满足不了我们的需求。
如果试着向钢材中添加不同的元素会发现它能增加钢材各种性能。
比如增加钢材的韧性、硬度、耐腐蚀性、抗冲击性或者是耐疲劳性等等。
向钢材中添加不同的元素增加其性能。
也正是添加的不同元素造成了钢材之间的主要区别。
添加的这些元素能增加钢材的各种性能。
但事物都有两面性。
这些元素的添加，能提高钢材的某些性能，但它也有某些缺陷。
比如，某些元素会使钢材变硬，钢材越硬，它的刀刃锋利度保持的时间就越长，能减少打磨次数，这是它的好处。但是它也有缺点，刀片越硬，也会造成刀片的韧性降低，这也意味着刀片的抗冲击力会降低。
所以，对于钢材制造商来说，刀片的硬度不能太高，硬度过高韧性会降低；反之亦然，它的韧性也不能太高，韧性过高也会造成硬度变低，所以如何在硬度与韧性之间取得平衡是关键。
钢材的成分是需要了解的，因为它涉及到钢材的用途。
*碳：
碳元素对钢材至关重要，所有的钢材中都会有一些碳含量。
它是最重要的硬化元素，根据碳含量，钢材可以分为低碳钢、中碳钢、高碳钢。
低碳钢：小于等于0.3％
中碳钢：位于0.4-0.7％之间
高碳钢：大于等于0.8％
铬：
铬的主要性能是抵抗腐蚀。
我们常看到的不锈钢就是以铬为主要成分，含量通常为13％。
铬也能增加刀的强度，但是添加大量的铬会降低钢材的韧性。
钴：
增强刀片的强度和硬度。
铜：
增加钢材的抗腐蚀性。
锰：
提高刀片的硬化水平，但如果大量添加，会增加钢材的脆性。
钼：
在高温下提高钢材的强度。
镍：
增加钢材的韧性。
氮：
该元素有时用于替代钢材中的碳。
磷：
提高钢材的强度。
硅：
增加钢材的强度。
同样，可以去除金属中的氧气。
硫：
提高钢材的切削性能，但会降低钢材的韧性。
钨：
增加钢材的耐磨性。
钒：
增加钢材的耐磨性和硬度。
在世界上有数千种钢材。
其中就常见的是碳钢、不锈钢、合金钢、工具钢。
普通碳钢是包含铁、碳和少量锰的钢。
相反，合金钢具有特定的成分，而且包含一定百分比的钒或钼，通常还有大量的锰。
工具钢包含钨、钼和其他合金元素。
一、普通碳钢
10XX钢，在10XX钢中最常见的是就是1095高碳钢。
1045-1095这个范围内的钢用于刀具，不过1050钢在剑中更常见。
1045钢的碳含量较低，为0.45％，1095钢的碳含量较高，为0.95％。
不过与之相反的是，1095的锰含量较低，而1045的锰含量较高。
因此，从本质上讲，1095钢的耐磨性更高，但它的韧性会低一点。
这种钢的主要缺点是容易生锈。
为了解决这个问题，刀具制造商会在1095高碳钢刀片上涂覆有防锈涂层。
如果入手这种钢材的刀，只要妥善清理维护是没有任何问题的。
二、合金钢
5160钢其实是普通的碳钢，其内含有少量的铬。
虽然含有铬元素，但含量较低，不足以使其成为不锈钢。
这种类型的钢以其出色的韧性而闻名。
它的碳含量通常为0.56-0.64％。
使用这种钢材的刀具品牌有：道森、温克勒、TOPS等。
三、工具钢
52100钢，这是一种高碳工具钢。
它通常含有0.98％至1.10％的碳。
这种钢比其他很多钢都要硬，因此它的刀刃锋利度保持较好。
这种钢材常用于猎刀，但它有一个主要缺点，铬含量较低，因此会生锈。
A2钢，这是非常坚韧的钢。
但是，它的耐磨性比其他工具钢差。
这种钢由于其韧性较好，所以常被用来做定制战斗刀。
它的碳含量为0.95-1.05％。
这种钢的铬含量不是很多，约为5％，所以使用之后需要清理维护以防生锈。
CPM10V钢，CPM代表的是坩埚颗粒冶金工艺。
它是最耐磨的工具钢之一，它也有着不错的韧性。
CPM 3V钢是一种坚韧的钢材，同时也是一种高耐磨性的钢材。
CPM M4钢，这种钢具有出色的耐磨性和韧性，它的含碳量约为1.42％。
D2钢，这种钢材中的铬含量很高，为12%，非常接近不锈钢的铬含量。
也正因此，它有着良好的防锈性能。
D2钢有着出色的耐磨性，刀刃锋利度保持性也很好，但是很难打磨。
它的碳含量约为1.50-1.60％。
L6钢，这种钢坚韧、刀刃锋利度保持性良好。
但是，和其他非不锈钢一样，它比较容易生锈。
它常被用于餐具里，也被用在钢锯条里。
不过这种钢制成的东西要经常维护。
M2钢，这种钢非常耐热。
它的碳含量约为0.85％。
它的刀刃锋利度保持性非常好，但用在大尺寸的刀上会变得脆。
O1钢，它碳含量为0.85-1.00％。
这种钢材具有良好的刀刃锋利度保持性，但是它也易于生锈，需要经常维护。
O6钢，它比O1坚硬得多。
同时它也有着良好的刀刃锋利度保持性。
W2钢，这是一种普通的碳钢，硬度高。
四、不锈钢
如上所述，不锈钢刀以铬为主要成分，通常铬含量至少为13％。
400系列：
420钢，它的碳含量约为0.38％。
碳含量低意味着这种钢材非常柔软，刀刃的锋利度保持度不会很好。
它虽然质量不是太高，但是它的成本也不高。
由于它的制造成本低，所以许多价格低的刀会采用这种材料制造。
使用420钢制成的刀需要经常打磨。
但它也有优势，它的有着极强的防锈性能。
它的最佳用途之一是制作潜水刀。
除了420钢，还有420J钢。
420J质量也不是很好，但是它的防锈性很出色。
440钢，440钢有3种：440A、440B、440C。
但是因为很多刀具制造商在刀片上不会很详细的标出来是哪种440，就导致它们很难区分。
440A钢，它的碳含量为0.65-0.75％。
这是一种成本较低的不锈钢。
它是这三种440钢中防锈性最差的一个。
440B钢，它与440A非常相似，但碳含量较高，为0.75-0.95％。
440C钢，它的碳含量范围为0.95-1.20％。
它在刀具中最为常见，它的耐磨性较高，而且也很坚硬。
425M钢，这种钢材与440系列有些类似，含碳量约为0.5％，巴克刀经常使用。
154 CM，这是质量较高的一种钢材，它的碳含量为1.05％。
它的刀刃锋利度保持性较好，硬度和韧性也都不错。
很多人经常会将它与ATS 34进行比较，因为两者比较相似。
8Cr14MoV钢，这种钢与AUS-8非常相似。
它是我国制造的一种钢材，碳含量约为0.75％。
9Cr13CoMoV钢，它与440钢比较类似，其中含有额外的钴含量以增强刀片的性能。
它的含碳量约0.85％。
AEBL钢，这种钢类似于440B。
ATS系列：
ATS 34钢，这种钢与154 CM非常相似。
它的碳含量为1.05％，它也是质量较为出色的钢材之一。
ATS 55钢，它的碳含量为1.00％。
它的抗锈性比ATS 34要弱一点儿。
AUS系列：
AUS系列相对于400系列有了一个最大改进，就是添加了钒。
钒提高了钢材的耐磨性并使其具有良好的韧性。
而且它也使钢材更容易打磨。
AUS-6钢，它的碳含量约为0.65％。
它与420有些相似。
AUS-8钢，这种钢材含有0.75％的碳。
它的刀刃锋利度保持性良好，而且很坚韧，冷钢很喜欢使用这种钢材。
AUS-10钢，它的碳含量为1.1％。
这种钢与440C相似。
与440C相比，它的钒含量更多，但铬含量要少一点。
因此它的韧性强一些，但是抗锈性差一些。
BG 42钢，这是一种相对较新的不锈钢，具有出色的防锈性能。
Bohler M390钢，它含有1.9％碳。
这种材料耐污性很高，具有出色的耐磨性。
在国内一度被称之为“神钢”，是一种非常优秀的钢材。
Bohler N680钢，它的碳含量为.54％。
它是一种坚硬的钢材，具有很高的耐污性。
N690钢，碳含量为1.07％。
这种钢是奥地利制造，意大利的制造商最喜欢用这种钢材。
Gingami 1（GIN 1），这是一种出色的不锈钢。
它的碳含量为0.80-0.90％，它具有良好的刀刃锋利度保持性。
SXXV系列（CPM）：
该系列的钢材因为强度高、抗锈性好，以及刀刃锋利度保持性佳而变得非常受欢迎。
不过有一个，它们可能比较难打磨。
该系列中的30、60和90分别代表合金中钒含量为3％、6％和9％。
S30V钢，这种钢非常坚硬，具有很高的耐磨性。
它的韧性佳，但是它的硬度也很好。
这也是很多人选择它的原因。
它的碳含量为1.45％。
S60V钢，这种不锈钢具有很高的耐磨性。
它含有大量的钒，碳含量为2.15％。
不过目前这种钢材并不常用。
S90V钢，这种钢有着出色的刀刃锋利度保持性。
但是它特别难打磨，有一些定制刀具制造商会使用它来制造刀具。
它的碳含量约为2.30％。
VG 10钢，它是另一种比较受欢迎的钢材。
防锈性、刀刃锋利度保持性都很出色。
它的碳含量约为0.95-1.05％。
X15钢，它的含碳量为0.40％。
这是为飞机行业开发的一种法国钢材。
它的耐腐蚀性很高，耐污性也很强。
对于潜水刀来说，这是一种很好的材料。
Z60CDV14钢，该钢类似于440A。
它的刀刃锋利度保持性比440钢稍好。
它的碳含量约为0.40％。
五、大马士革钢
大马士革钢是一种漂亮的钢材，但是制造困难。
使用大马士革制成的刀往往价格昂贵，基本上都属于定制刀。
在十字军东征期间，欧洲人在大马士革市及周边地区发现了这种钢材。
据说，在当时它能斩断欧洲人使用的剑。
在中东，这种钢材已经生产了数千年。
但是在现代却失去了如何制造这种钢材的方法。
在今天我们所看到的大马士革钢与古代的大马士革钢制造方式并不同。
通过采用两层或多层不同类型的钢材，一次一次地折叠在一起，然后再对钢材进行加工，就能制造出漂亮的大马士革钢。
六、陶瓷刀
陶瓷刀片不会生锈，因此很适合在潜水刀使用。
这种材料的硬度非常高，因此几乎不需要对其进行打磨。
但是陶瓷刀非常脆，磕磕碰碰都会对刀片造成损坏。
七、钛合金刀片
钛之所以受欢迎是因为它重量轻、耐腐蚀且非常坚韧。
虽然钛大多用在手柄以及刀片涂层里，但目前在定制刀以及潜水刀中也能看到它制成的刀片。
八、Stellite 6-K
这是一种不含铁的特殊材料，同时也是一种非常坚韧的材料。
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