永泰有着令人倾倒沉迷的历史文化
也有着征服一代又一代人味蕾的小吃
它的美味令人回味无穷且欲罢不能
从而吸引着许多游客慕名而来
来游玩的你千万不要错过这些美食！
“八山一水一分田，种得芙蓉李最甜”。小编今日带来的这颗李干来自的永泰青云山峡谷地带，有着北纬25° 无可复制的生态环境。
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无可复制的生态环境
这里年降雨量1400-1600毫米，境内温润多雨且昼夜温差大。同时，闽江上游水源之一的大樟溪横贯县境中部，使果树的日照和水分条件都好。
02
传统加工工艺
据《永泰县志》记载，永泰李干加工工艺传承至今已有450多年历史。他们选择当地八分熟的芙蓉李，经过摇青、洗果、初晒、二次盐渍、晒干等多道工序，精心制成“淡李干”。
03
独特的风味口感
李干果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。
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有着悠久的历史
永泰有着悠久的芙蓉李栽培历史，据《永泰县志》记载：嘉靖三十七年（公元1558年）就有李树生桃，并记有鹅黄李、胭脂李、麦李，唯夫人李(芙蓉李)佳，可见至少有445年以上的历史。夫人李即芙蓉李，在明朝便享誉盛名，其果肉深红色，肉质致密，甜酸适口，具水蜜桃香味。由芙蓉李天然晾晒制成的李干，在国际市场上也很受欢迎，被英国列为「皇家产品」。
李干不仅是永泰县的特产
更是中国国家地理标志产品
作为蜜饯
它的口味令人惊艳
酸酸甜甜具有原果的鲜味
而且每一颗果肉都十分饱满
深受海内外顾客的青睐
永泰李干采用八成熟的“永泰芙蓉李”为原料，经传统工艺加工制成。永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，属蔷薇科、李属。
永泰李干富含易被人体吸收的果糖、果酸以及蛋白质、胡萝卜素、维生素B/C等营养成份，具有生津开胃、醒酒解渴、增进食欲、提神安心等功效。
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