新疆贵族南瓜的起源及栽培，从植物学的角度了解一种植物

引言：

新疆贵族南瓜近年来比较流行的一种南瓜，也称：金丝栗瓜、丑瓜等，它口感粉、糯、甜，细腻柔滑，瓜肉没有明显的纤维感，吃在嘴里，有种淡淡的栗子香味，使得大家都非常喜欢这种南瓜。

在吃到这样的美味时，有人可能要问这种南瓜只产新疆吗？新疆独有吗？其他地区能种植吗？我们今天就来系统的认识它，并教会您如何种植出高品质的瓜。

新疆贵族南瓜？其实人家是笋瓜(北瓜)哦！

新疆贵族南瓜按植物学分类，隶属于葫芦科Cucurbitaceae>>南瓜属Cucurbita>>笋瓜 Cucurbita maxima下的栽培品种组Cucurbita maxima 'Blue Banana'。

笋瓜Cucurbita maxima和南瓜Cucurbita moschata非常相似，但习性有很大差距。南瓜原产墨西哥，耐热耐旱也不怕雨季，所以在中国南方大部分地区都生长良好，但是到了干旱寒冷的地区，就会出现座果率低，产量低。笋瓜产于安第斯山脉喜温润冷凉气候，到了干旱少雨水的地区座果率低，产量也低。人们根据它们生长习性的差异，定名为南瓜、北瓜，而1988年颁布的国家标准GB 8854-1988《蔬菜名称（一）》中采用“笋瓜”作为北瓜的正式名称，最新版的《中国植物志》也以笋瓜作为该物种的中文正名。

新疆贵族南瓜的起源

笋瓜Cucurbita maxima起源于南美是最多样化的驯化物种之一。早在16世纪该物种的不同种类就被引入北美，在美国独立战争之前，该物种已在整个美国本土原住民部落种植。到19世纪初，已知至少有3个变种开始商业种植。美国万圣节常见的大型橘红色南瓜其实是笋瓜Cucurbita maxima，而南瓜灯其实是西葫芦Cucurbita pepo。

新疆贵族南瓜 英文名：Guatemala Blue Squash(危地马拉香蕉南瓜)，日文名：飛騨かぼちゃ，俄文名：Гватемальский голубой банан 是美洲长果笋瓜的代表之一。具有细长的形状，果皮灰绿色，浅蓝色，粉红色或橙色等，果肉橙色。新疆贵族南瓜不过是这个品种组中一个品种，且世界很多地区均有种植。（下列图片为该品种组的各品种）

新疆贵族南瓜的适应性

作为笋瓜Cucurbita maxima下的栽培品种，新疆贵族南瓜自然有着类似的生长习性，喜温润冷凉气候。全国各地均有种植，最好的种植区是东北、西藏林芝、四川西部、云南等地，而不是新疆的戈壁绿洲。在新疆绿洲气温超过40℃时顶稍会出现日灼（不耐高温干燥），幼苗、嫩枝不耐盐碱。

在日本它的种植区为岐阜县高山市等地。

世界各地的商业宣传貌似都是一样的，但植物学总能告诉我们事情的真相。日本栽培始于明治维新时期（可能更晚），“宿傩南瓜”商标注册在2001年。

俄罗斯高纬度地区种植能得到更高的产量和单果重。

如何种植出高品质的瓜

曾不断收到业余种植爱好者反馈座果率低，生长势太旺盛，然后开始怀疑自己这个地区是不是不适合种植？其实你只是没找到种植管理技巧，它与常见的南瓜整枝是有明显不同的，下面我们来一步步学习下。

栽培要求：株距35-40厘米，行距1.7米以上。有条件的可以开沟施底肥（农家肥混合缓释肥和复合肥），播种温度应在25 ℃ 左右，播种深度3-4厘米，发芽湿度不宜过大。

摘心处理：幼苗长至5-6片真叶时摘心（单蔓整枝时不摘心）

第一次整枝：幼苗摘心后大约7天，叶腋会发出多个侧芽。这时我们选留2个强壮的作为结果蔓。

▲整枝前

▲整枝后

第二次整枝：当2个结果蔓长到50厘米时，蔓的叶腋也会萌发侧芽，我们要及时摘除，防止它消耗养分，这时如果蔓基部有雄花我们也可以摘除。

诱引：我们应合理分配蔓的生长方向和空间，不能让它杂乱无章的生长。

▲梳理前

▲梳理后

人工授粉：人工授粉可大大提高座果率，防止畸形果的发生。雌花最早出现在结果蔓的8-11节，授粉应在早上的8-11点（太早花没有打开，花粉未成熟，太晚花会闭合，花粉活力不够）。

施肥和浇水：叶片嫩绿，节间长说明水浇多了。 叶片深绿，在中午高温时蔫是缺水的表现。缺肥时植株很弱，蔓细叶小，我们应保证7-10天施一次肥，可根施和叶面施肥并用。

采摘：授粉成功后45-55天均可采摘，这时果皮和果肉坚硬，果柄出现木质化。采摘后放置阴凉干燥处7-15天后熟，这时用于烹饪口感最佳。果实生长如果超过70天，果皮会出现木质化，果肉纤维化，果肉水分变大，变的不能食用。

参考：驯化植物起源与进化的新观点（1990年7月至9月），第56-68页。经济植物学，纽约植物园出版社。