ZENO推出全球第一款解酒能量棒“Sobar” | 创新周报

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本周创新看点

1、恒天然携手每日优鲜推“诚实的鲜牛乳”

2、巴旦木仁+咖啡，维他奶推植物蛋白饮料新品

3、蒙牛优益C升级版纤维+新鲜上市

4、光明乳业推全新品牌“纤形部落SLASH”！

5、Ojah推出纯素食人造肉排骨

6、香港植物肉品牌OmniPork在天猫国际开售

7、Coco携手DHC推冬季限定胶原蛋白饮品

8、可果美（Kagome）推出“甜番茄GABA＆Relax”浓缩果汁

9、ZENO推出全球第一款解酒能量棒“Sobar”

10、雀巢将在欧洲推广营养评分标签

01、恒天然携手每日优鲜推“诚实的鲜牛乳”

据中国新闻网报道，近日，生鲜电商领军企业每日优鲜与全球最大乳品加工及出口商恒天然签订战略合作，凭借百年安佳品牌的高品质乳品和每日优鲜强大的线上销售渠道，以反向定制的方式共同探索新消费市场的最优性价比乳品，为消费者带来便捷、新鲜、高品质的新体验，首款开发的高品质低温鲜牛乳“诚实的鲜牛乳”已在每日优鲜上线。

图片来源：中国新闻网

这款产品定位为高端冷藏鲜牛乳，主打不添加蛋白、不调比例，原乳选自恒天然中国自有牧场，全程冷链物流配送，凭借每日优鲜庞大的前置仓网络，用户下单后1小时即能送达。产品有950ml家庭装和200ml个人装两种规格，10月初已经率先在每日优鲜华东区上市，后续会陆续登录华北和华南市场。

新闻来源：中国新闻网

02、坚果+咖啡，维他奶推植物蛋白饮料新品

据天天新品报道，11月20日，维他奶集团在其微博公布了植物蛋白饮料新品——咖啡风味巴旦木仁植物蛋白饮料，此次新品跨界咖啡、植物蛋白饮料两个领域。追求“曼妙滋味，不亦‘乐’乎”！

据介绍，该产品为澳大利亚原装进口，采用产自澳大利亚的优质巴旦木仁，甄选阿拉比卡咖啡豆，馥郁细腻、气味香浓同时混合布斯塔咖啡豆，组合萃取专属咖啡香。产品关注健康人士，为0胆固醇饮品。同时含适量咖啡因带来元气活力，120mg/100ml的高钙含量补充身体所需。

图片来源：维他奶天猫旗舰店

咖啡风味巴旦木仁植物蛋白饮料为330ml/瓶PET包装，便于携带，瞄准派对、下午茶、户外游玩等消费场景。目前，产品在天猫官方旗舰店促销销售，组合装为68元/6瓶。

新闻来源：天天新品

03、蒙牛优益C纤维+新鲜上市

据食业家报道，近日，蒙牛宣布推出优益C升级版纤维+。该产品在300亿活菌的基础上，添加了约一个苹果的膳食纤维，并且减糖60%，帮助延缓血糖上升，促进肠道蠕动以及减少身体负担。

图片来源：优益C微博

优益C是2009年蒙牛引入科汉森副干酪乳杆菌推出的活性乳酸菌饮料品牌，主打“肠活动，常年轻”。初代产品以每100ml300亿活菌为主要卖点，后陆续推出口味升级产品线（海盐柠檬、芦荟、甜橙口味）以及强化菌株产品线（LC-37:每100ml活菌含量500亿）。此次推出的优益C纤维+活菌，强调其对肠道健康的双重益处。

新闻来源：食业家

04、光明乳业推全新品牌“纤形部落SLASH”！

据食品板报道，近日，光明乳业推出的全新品牌“纤形部落SLASH”，此品牌属于常温酸奶，添加有助于消化的膳食纤维，能够充分满足健身、轻体人群的消费需求。
而从流露出的设计图我们可以看出“纤形部落SLASH”在包装上主打简约风格，以蓝、白两色为主，居中的品牌LOGO十分醒目，SLASH也简洁明了地表达了“减轻、减脂”的含义。

据透露，“纤形部落SLASH”风味酸奶仅有香醇原味一种口味，规格为200g/盒，一箱为12盒，零售价为68元，约为6元/盒，价格略高于莫斯利安经典系列和“2果3蔬”系列，目前产品还未正式上市开售。

新闻来源：食品板

05、Ojah推出首款纯素食人造肉排骨

据Food Navigator报道，经过六年的产品开发，植物性成分生产商Ojah将于12月推出素食主义者排骨。

这款排骨是由Ojah新开发的一种名为Heppi质构的植物蛋白肉制成的。Heppi的成分包括豌豆蛋白、水、葵花籽油、天然香精、香辛料和盐。

图片来源：Ojah

据Ojah介绍，Heppi是100%植物基、无麸质、低碳水化合物和25%的蛋白质含量的植物蛋白肉产品，以豌豆为蛋白质来源，具有高水分挤压(HME)质构，能提供类似肉的嚼劲、口感和多汁性，对希望减少肉类摄入但仍希望获得类似肉类口感的消费者来说是理想的选择。

新闻来源：Food Navigator

06、香港植物肉品牌OmniPork在天猫国际开售

据界面新闻报道，从双11之前开始“吆喝”到黑五购物节开售，香港植物肉（人造肉）品牌OmniPork新猪肉在11月25日正式登陆天猫国际，其店铺Green Common分别上新了一块装、两块装和三块装的规格，聚划算后的售价是28元一块（230克），2块起售。

图片来源：界面新闻@赵晓娟

这个以豌豆、大豆、香菇等食材为原料制成的人造肉已经收获了尝鲜者，店铺页面显示订单已有244笔。11月6日，OmniPork所属的香港Green Monday公司创始人杨大伟曾向界面新闻介绍称，这款人造肉产品进入台湾市场2个月后，在超市的销量便排名第二，且经常脱销。

这款人造肉产品在线上销售需借助冷链完成运输，天猫国际食品行业负责人单玉表示，天猫国际跨境冷链商品从海外商家仓库出发，冷链运输至保税仓，消费者下单后几秒就可通关，最快当日即可抵达下单者，全过程控温冷藏，可监控、可追溯。

新闻来源：界面新闻

07 、Coco携手DHC推冬季限定胶原蛋白饮品

据中国饮品快报报道，CoCo与日本知名化妆品、护肤品及健康食品品牌DHC来了一次紧密互动，推出DHC胶原蛋白萌弹系列奶茶。

此次新品共3款，包括萌弹鲜芋暖暖、萌弹珍珠可可、萌弹红果小姐姐。而该3款产品，从CoCo现有的菜单中均可找到原型，分别为珍珠可可牛奶、鲜芋青稞牛奶、红果小姐姐。

图片来源：DHC微信公众号

从价格上看，三款产品在原基础上均有上升。珍珠可可牛奶大杯的价格为14元，加入DHC后升至19元；红果小姐姐则从19元升至22元，鲜芋青稞牛奶中杯16元，而加入DHC的大杯饮品则为24元。

据业内人士分析，蛋白粉的加入并不会对饮品的口感产生太大的变化，但“胶原蛋白”四个字对于大部分女性消费者有着巨大的吸引力。

新闻来源：中国饮品快报

08、可果美（Kagome）推出“甜番茄GABA＆Relax”浓缩果汁

据The Japan Food Journal报道，2020年，日本Kagome即将发售含有GABA的功能性浓缩番茄汁，具有减轻办公室工作造成的暂时和心理压力的作用。

图片来源：The Japan Food Journal

该产品具有浓缩番茄的甜味，糖度为10，适合平时不喜欢番茄汁酸味的消费者。

售价为195ml纸包装120日元（约7.8元人民币）。

新闻来源：The Japan Food Journal

09、ZENO推出全球第一款解酒能量棒“Sobar”

据Pr Newswire报道，功能食品公司ZENO推出全球第一款解酒能量棒“Sobar”。

SOBAR是世界上第一个经过专门设计并经过临床评估，可以减少酒精吸收的食品。该研究表明，该产品每卡路里热量的功效是其他测试食物的两倍。SOBAR高效背后的核心技术称为Alco-HOLD，该技术旨在使酒精在胃中保持更长的时间，使其可以失活。

SOBAR的发明者约瑟夫·费希尔（Joseph Fisher）博士说：“这项研究项目是从一次婚礼上空腹喝完酒之后开始的。” “经过这段经历，我认为迫切需要一种可以有效降低酒精吸收的低热量专业零食。”

新闻来源：Pr Newswire

10、雀巢将在欧洲推广营养评分标签

据FBIF报道，2019年11月26日，雀巢宣布2020年上半年，将在奥地利、比利时、法国、德国和瑞士这5大欧洲国家（已经支持该计划的欧洲国家），使用Nutri-Score营养标签。

标签的使用范围包括Garden Gourmet植物基产品、Nesquik巧克力味牛奶、Buitoni披萨、雀巢咖啡、Maggi烹饪产品和KitKat巧克力在内的超过5000多款产品。

不同营养品质的Nutri-score标签

图片来源：IEG Policy

雀巢与通用磨坊（General Mills）合资成立的生产早餐谷物的企业Cereal Partners Worldwide，也将在同一国家的产品包装上采用Nutri-Score标签。