天凉好个秋！当西北风开始入侵，人们的第一反应除了多裹上几件外套外，生理上最本质的渴望却是：“该好好吃一顿补补了”。说到冬季进补，我可不允许你不知道这一家黑珍珠餐厅。
【红厝8号】坐标莲花谊爱路，是一家低调奢华，极适合商务宴请的闽南私房菜。虽秋冬的夜晚寒风凛冽，踏入红厝小院的瞬间，却能感受到温暖的闽南风情扑面而来。
秋冬的夜色下，光影斑驳，觥筹交错，小酌几杯之后，温热爬上脸，寒冷好似已经被抛之脑后。
先来几份精致可口的小菜开开胃。
「美味泥螺」
说到泥螺，粒大脂肥，极为鲜美。还记得小时候爸爸在冬日里为了嗦上几口泥螺，一定要温上一壶小酒作陪。
「麻辣黑凤爪」
麻辣开胃的黑凤爪，软嫩带筋，十分爽口。
「老醋花生」
这盘老醋花生怕是有毒！老醋绝对是这道下酒小菜的点睛之笔，酱汁温柔包裹花生，还带有蜂蜜的鲜甜，粒粒酥脆可可口，吃上一口便上了瘾。
「手剥笋拼牡丹虾刺身」
牡丹虾与手剥笋的奇妙组合，冰镇的造型雅致靓丽，鲜嫩清新，唤醒味蕾。
「羊肉酱烧甲鱼」
“鲜”这个字指的一定就是这一锅羊肉酱烧甲鱼啦！瞧这泛着诱人油光羊肉，晶莹剔透，令人好不垂涎欲滴。
「鹿排焖牛鞭」
鹿排与羊鞭可谓大补PLUS，是适合冬日进补的一份“硬菜”。满满的香菜摆盘，更彰显唯我独尊的霸气。鹿排肉质扎实醇厚，香而不膻，至于牛鞭嘛，更是不言而喻。
「羊肚菌旺螺炖双宝」
看起来就营养价值极高的炖汤，食材丰富，滋阴补气，你不来一碗吗？
「海苔炒饭」
松软可口的海苔炒饭，粒粒分明，海苔飘香，每一口都仿佛吃下满口的愉悦。
「法式酱烤羊排」
冒着诱人油光的烤羊排，搭配黑胡椒酱，羊肉独特的香气充斥满口，这就是最适合在冬日里出现的滋味。
「青芥末芝士煸牛肋排」
芝士的甜香和芥末的清辣包裹热腾腾的牛肋排，浑厚的层次感席卷舌尖，真可谓冬日里的一股清流。
「石烧珍珠贝」
让人傻傻分不清楚的珍珠贝与淮山这一回竟然成为了一家人。撒上一小把葱花，香气扑鼻，酱香入味，一秒温暖心窝窝。
「翅骨汤鱼胶虎松茸」
以翅骨汤、鱼胶、松茸一同熬制的暖心热汤，温暖滋补。
「沙爹银鳕鱼」
沙爹口味对于厦门人来说应再熟悉不过啦。相信你吃过沙爹味的肉串，沙爹味的豆腐，却绝对没有尝过沙爹味的银鳕鱼吧！沙爹味的银鳕鱼入口即化，却有带着沙茶的花生香气，如果这时候再来一碗米饭，感觉自己可以幸福得上天了吧。
「葱烧虾滑卷」
大葱包裹虾滑，还有那么一点云吞的既视感，葱香味富于舌尖更多的刺激，备有一番风味。
「茶油猪肚和田鸡」
猪肚与河田鸡在这一盘中相逢，金黄的色泽让人欲罢不能，淡淡的茶油香更是令人胃口大开。
在【红厝8号】是不是发现有不少从未尝过的美食？你可别忘了，这是一间私人高端订制的中餐厅，人均350元以下没法排菜。既然来了，就做好开怀享受的准备吧！
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