宝宝辅食加鱼肉，怎么吃才健康？

宝宝成长过程中，身体生长发育需要，奶粉和辅食都是需要随着日常饮食变化的。这个变化的过程，宝宝肠胃对不同食物的适应性刺激也在增强，慢慢宝宝能够适应很多食物，并吸收其中身体成长所需的营养为成长所用。辅食加肉是必然经历的一个过程，鱼肉一般是大家的首选。

给宝宝的辅食加肉一般也都是先鱼后虾，这些肉类食物中含有宝宝身体成长所需要的铁、锌等微量元素及其他丰富的蛋白质。鱼肉肉质鲜嫩，宝宝也较好吸收。

宝宝辅食添加鱼肉，吃什么鱼根据年龄的不同，有所差异，1岁可以作为一个分界点，1岁前多吃一些海水鱼较好，因为海水鱼都富含DHA，对于宝宝的大脑发育有很大益处，且海水鱼鱼腥味比较淡，鱼刺较少，特别适合做给宝宝吃。1岁后海水鱼和淡水鱼可以根据身体需要选择。那么宝宝辅食添加鱼肉适合选择什么样的鱼，怎么吃呢？

一、 宝宝1岁左右前适合吃什么鱼？

一岁左右适合吃带鱼、黄花鱼、三文鱼、鲈鱼、鳗鱼等这些营养丰富的鱼，相比而言海水鱼比较合适。

带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼:黄花鱼是日常生活比较常见的鱼刺少、肉质鲜嫩的鱼，非常适合宝宝辅食添加的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。除此外，它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，也是比较适合宝宝辅食添加的肉类食物。

当然还有其他海水鱼可已选择，比如鳕鱼等，根据实际条件选择，宝宝适应且喜欢，营养丰富均可。

二、鱼类食材的哪些做法，宝宝比较喜欢？

对于1岁前的宝宝，考虑到宝宝添加辅食后尚进入长牙期，所以鱼肉做法一般需要做成比较容易咀嚼，清淡为主，随着牙齿生长，可适当变化鱼肉辅食的做法。所以可以采用清蒸、水煮，或是慢炖的方式，不宜采用油炸、煎、烤等方式。还可将鱼肉剁成泥，做成鱼丸，注意清理鱼肉中的小刺。随着宝宝牙齿咀嚼能力的提高，做成鱼丸的方式，宝宝吃起来比较安全，而且味道会比较好。所以很多有经验的宝妈都比较推荐做成鱼丸。

鱼丸较简单的做法：

1、将鱼肉剁细，尽可能碎，适量添加蛋清、盐、味精成茸。

2、将鱼茸挤成丸子，或是直接用小勺子，基本上一勺子就是一个丸子。

3、锅内烧水沸腾，加入鱼丸，煮熟后加入少量精盐和葱花。搭配一些青菜即可。注意不可过咸，也要注意少加或不添加其他刺激性的佐料，比如鸡精和味精等。

4、将鲜嫩的鱼丸切或剪成小块，避免疏忽导致鱼丸卡喉。

鱼丸虽好，但是自己购买新鲜食材做得方可，至于购买的速冻鱼丸成分复杂，不建议给宝宝吃。鱼肉类辅食除了做成丸子外，还适合炖汤，添加适量的冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。肉质鲜嫩，鱼汤鲜美，控制好口味咸淡等即可。

鱼肉选择还是比较多的，鱼的品种也比较多，选择适合宝宝的即可，循序渐进的给宝宝添加肉类辅食，补充宝宝身体所需的营养及矿物质，助力宝宝健康成长。