阳澄湖大闸蟹是市场上较为知名的一个品种，但最近，苏州市为了保护阳澄湖水质，连年减少阳澄湖中大闸蟹围网养殖面积的信息，引起了众多消费者的注意。
△央视财经《经济半小时》栏目视频
生态压力增大湖中蟹养殖面积缩减近十倍
阳澄湖镇位于苏州城区东北侧，地处风光秀丽的阳澄湖畔，这里因盛产阳澄湖大闸蟹而闻名。
阳澄湖的水域面积大约有18万亩，大闸蟹养殖兴起于上世纪八九十年代，湖边祖祖辈辈捕鱼的渔民纷纷转型搞起了大闸蟹养殖。到2000年前后，阳澄湖内，养殖大闸蟹的围网面积达到了15万亩。
△江苏省苏州市阳澄湖镇
伴随着大闸蟹养殖面积的不断增多，阳澄湖的富营养化的程度也在不断加深。为了防范水质变坏、蓝藻爆发，当地政府部门从2001年起，开始不断压缩大闸蟹养殖的围网面积，2002年缩减为8.6万亩，2007年又缩减为3.2万亩。
2016年初，苏州市出台了《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》进一步保障饮用水安全，阳澄湖被明确定位为饮用水源地。根据实施方案的要求，当年年底，湖区的围网养殖面积将又减少一半变为了1.6万亩。
△江苏省苏州市阳澄湖镇
“围网面积还将减少”“阳澄湖大闸蟹将越来越少”的传闻不绝于耳，水产批发市场上，大闸蟹的销售却似乎更加火爆。“新蟹王水产批发市场”是阳澄湖周边出货量最大的一个市场，记者来到这里发现，整个市场熙熙攘攘，忙忙碌碌，消费者看蟹、买蟹，蟹商将螃蟹打包、发货，生意看起来格外火爆。
阳澄湖路边市场的一位养殖户告诉记者，最近两三年，围网面积还将不断减少的消息时不时就会传来，现在养殖户们都是跟政府签订了两年的合同，两年之后是否能够继续养蟹还得继续看政府安排。
△江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹经销商
经销商陈先生在阳澄湖边养殖大闸蟹已经有十五年，阳澄湖水质的变化，他历历在目。“前几年养殖大闸蟹的面积大，全部都是蓝藻。”
△阳澄湖过去爆发的蓝藻
蓝藻被誉为水质警示灯，是水体富营养化的表现。阳澄湖的部分水域都会爆发蓝藻。如今，老陈的大闸蟹养殖围网面积，已经从最初的80多亩减少到了10多亩。
老陈介绍说，最初阳澄湖里养殖的大闸蟹，是以湖里野生的小鱼小虾作为食物，但随着养殖量不断增加，湖里的小鱼小虾远远不够吃，蟹农们就开始给湖里的大闸蟹投喂海鱼和玉米，一亩地一次要喂30斤带鱼。
△江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹经销商陈先生
在阳澄湖大闸蟹的养殖现场，记者亲眼看到养殖户用铁锹将刚刚混合好的带鱼、玉米饲料一次次地抛向水面，十几分钟后，360斤的带鱼和玉米就全部被投喂到10亩的水中，有的带鱼块因为没有再次搅拌切碎，块头还很大，白色的鱼肉块就在绿色的水面上随风漂浮着。
△360斤的带鱼和玉米被投喂到10亩的水中
记者了解到，水产养殖的过程中，以饲料或营养元素的形式投入到养殖水体中的氮和磷，只有一少部分会被鱼和螃蟹同化，其余的则会给水体带来氮、磷、氨等方面的负荷。养殖户说，每天投进阳澄湖的带鱼数量差不多24万斤。像这样大批量的投喂冰带鱼、玉米粒，其实养殖户和经营商心里也知道肯定会造成污染。
△江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹经销商
在阳澄湖周边，冰鱼经销点有十五家。在石牌镇的一家农贸市场里，一家冰鱼贩卖店的老板称，高峰期的时候，她家一天可以卖1万公斤的冰鱼。
△冰鱼销售点的冷库
塘蟹养殖是湖蟹的四倍以上
△央视财经《经济半小时》栏目视频
△螃蟹养殖水塘
△抽阳澄湖水养殖大闸蟹的池塘
△阳澄湖湖体水质变化表
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