肯德基，KI上校的炸鸡故事

KFC，我们再熟悉不过的名字。它的头像是个慈祥的老人家。这就是哈兰德·大卫·桑德斯。

今天就来聊一聊，这个老人家。

没炸鸡前

哈兰德·大卫·桑德斯（Harland David Sanders，1890年9月9日－1980年12月16日），以桑德斯上校的名字而闻名，是肯德基(KFC)的创始人。

1890年，生活在美国南方，南方是著名的农业区。早年生活困苦，母亲教育他，作为家里的儿子，应该承担起重任，好好工作才是真。这对上校有巨大的影响。

11岁，上校下地农作，手上起了第一个茧子。

16岁，开始工作。第一份工作就是在农场里帮忙。

之后参军，去古巴。古巴当时出了卡斯特罗嘛，参军时间很短。

17岁，投奔南方铁路公司的叔叔，做了铁匠。

上校的性格知足常乐，他总是喜欢把自己投身到最火热的地方，哪里钱多去哪里

19岁，与约瑟芬结婚。之后，两人生活一段时间。上校对跟他老婆做那个事情不感兴趣，经常出去玩，在外面还找了小三。之后老婆实在受不了他，就离家出走。没法，上校就去找老婆，不能没有家，找回来之后上校就乖乖呆在家里。

当时，律师很流行，上校又喜欢出风头，简单培训下就在小镇为别人辩护了。但因其出格的言行，大肆宣扬限制公正和跟客户打架等，使得他失去了律师这个职业。

当时的时代特点是由手工技能到“艺术”的伟大转变，简单讲就是农业，工业向第三产业转移，服务性行业越来越受到青睐。

1921年，上校又去做保险推销员。每天工作20个小时，终于创出一片天，但又因自己的性格原因，出了问题。

之后他加入了扶轮社（类似于共济会的组织），这个扶轮社就是集合小企业主的力量，做大做强企业。上校在这些人身上学习了商人思维，怎么做生意。

他也从农民慢慢变成了一个商人。他的生意有乙炔灯，卖轮胎，卖石油。不过都没有成功，资金投入之后都打了水漂。

炸鸡

在肯塔基州的加油站旁，有很多工人。上校自己做东西给这些工人和过路人吃。

这期间，他发明了“吮指原味鸡”那个神秘的11种草药和香料，开了一家”桑德斯的小院和咖啡馆“的小店，也就是肯德基的原型。

炸鸡在当时是代表农村款待客人的美食，一般农民家里都会有一两只鸡。炸鸡作为珍贵的事物，当他们用炸鸡招待客人时，意味着与客人分享一家的幸福。

1945年，上校将自己的咖啡馆从1937年6家变成了124家，在里士满市还开了汽车酒店，又在北卡州北部开了一个酒店。

上校本来可以仰赖这几个店，安度晚年。

但是在65岁时，出了变故。25号公路与《美国国家公路法案》所强制要求的洲际公路联通。这就导致了上校的生意会出现很多竞争者。

上校生意不好做，于是就出去推销自己的炸鸡。他四处碰壁，当时他推销穿的衣服是黑色的，不是我们现在看到的白色外衣。

在历经一千零九次的拒绝，整整两年的时间，他终于找到了合伙人

有多少人能锲而不舍地继续下去?真是少之又少，也无怪乎世上只有一位桑德斯上校。

上校的第一个加盟商是哈曼，后来也成为了他的合伙人。

这个哈曼想出了炸鸡桶这个概念，想出了“吮指更美味”的标语，把肯德基做成外卖餐厅，以及可售货式窗口。也就是现在我们看到的“全家桶”和“吮指原味鸡”。

之后加盟商越来越多，但上校只提供配料，11种神秘香料和草药。

他无法有效控制他们，加盟商自己控制营业时间，他们压榨雇员，没有统一的管理。联盟很松散，只有一个手段可以牵制他们就是把他们踢出联盟。

为了维系这个松散的联盟，上校提出必须经过他的检查才能成为他的加盟商。

推广

之后，上校的炸鸡生意被约翰布朗（以前上校做律师时认识的人）发现了，他劝上校把肯德基卖给他。

对桑德斯上校来说，这是个大买卖。他会得到200万美元的现金，远超出他心目中的价位，另外还得到一份年收入40000美金的亲善大使工作，“肯塔基炸鸡公司的鲜活象征”。而上校最终把公司卖给了他。

布朗通过广告、电视等方式把公司推向全美，大火。

公司做了很多单品，没有遵从上校做的吮指原味鸡，闲太麻烦。于是上校就跟他们闹，但胳膊拧不过大腿。

1971年，布朗又把公司卖给了休伯莱恩公司，资本运作的常规手段。虽然上校一直反对公司肆意改变他的配方和做法，但于事无补。资本的力量很强大。

1980年12月16日，上校离世。

小结

从上校的一生来看，他努力奋斗，自己研发了吮指原味鸡，失败千次，终于推销出去。

肯德基炸鸡的成功，在当时迎合了南方美国家庭的口味。社会也从农业社会向工业转向，外卖正流行，不再是一大家人坐下来吃饭。这些都让肯德基顺势而起。

上校，离世后。肯德基上市，扩张变得更快。休伯莱恩公司，也将上校这个品牌推向世界。