茶叶知识科普，易武茶区4款具有代表性的茶，你知道吗？

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有朋友问，易武茶是怎么样的特点特征，如何区分？

“山山有茶树，寨寨都种茶”，易武从清至今一直被称为众山之首，其所产的茶品个性鲜明。

易武与布朗两大产茶区的普洱茶，是当今市场的两大主流。易武与布朗两大茶区，所产生的普洱茶口感风味，风格都是截然不同的。俗话说：“班章为王，易武为后”，并不是说易武的茶只能“屈于其后”，而是说易武山头出的普洱茶，口感细腻柔和，就像温柔的皇后。先前一篇文章已经介绍到布朗茶区的茶品特征和区别，今天就带大家了解一下易武茶区的茶品特征与区别。

地理位置与古树茶分布

易武位于勐腊县城北方，距勐腊县城110公里。易武茶山种植茶叶至少有1000多年历史，易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内，位于六大茶山东部是著名的古树茶产区，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。

因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区，也是普洱茶老茶“号级茶”的发源地。易武茶区中老树茶比较多的有麻黑、刮风寨、弯弓、薄荷塘等地（时间原因只能介绍我个人比较喜爱熟悉的四个区域，见谅）。

PS：易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。

易武茶区麻黑普洱茶特点

麻黑村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会行政村，属于山区，海拔1331米。位于东北边，距离易武乡9公里。麻黑是易武著名茶山之一，茶园生态环境好，是古六大茶山漫撒茶区的主要代表。麻黑茶是易武普洱茶中极具韵味的茶。麻黑茶可以说在普洱茶生茶领域是独树一帜的存在。

麻黑古树普洱茶特点：香清远扬、阴柔细腻，带有糯香、淡雅怡人、口感宽广饱满、柔中带刚。

麻黑茶的特点，最出名的是焦糖香，当然也有人说所谓的蜜香（我个人认为偏于焦糖香，可能每个人的口味分辨方法不一样吧，不用太过纠结），麻黑茶在云南众多普洱茶当中属于比较容易区分的。焦糖香加上甜度，低涩度，顺延绵长的回甘，都是属于麻黑茶的总体印象。麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅，花果香，挂杯香气时间长。春茶麻黑古树普洱茶汤色油光透亮，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。

易武茶区刮风寨普洱茶特点

刮风寨，海拔1203米。刮风寨的古树茶和原始森林混生，分布在50平方公里的原始森林中，人工管理比较少，在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散，保持着自然生长，使得茶叶口感厚实承重，具有强烈的山野气息。刮风寨古树茶（气，香，味，韵）都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。易武茶香扬水柔，而刮风寨以阴柔见长。

刮风寨古树茶特点：带有天然蜜香，柔滑细腻，茶气内敛却强劲，苦涩含蓄，喉韵绵延悠长。后期经陈化后，汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味逐渐退去。刮风寨的古树茶最大特点是有一种独特的山野气韵，口感开阔大气，有厚重野韵。当然刮风寨也保持着易武片区的香扬水柔特色。

易武茶区弯弓普洱茶特点

弯弓古树茶，可以说是近几年普洱茶界的“新贵”（严格来说，更像是“复兴的贵族”）古树生长在1800米以上的海拔。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域，据闻根据茶马古道的相关记载，“弯弓大寨过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。据当地人说，咸丰年前，漫撒山的山村密集，人口众多，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子。后来，因为历史原因弯弓大寨逐渐衰落，淡出了茶商茶人的视线，亦正因如此有了休养生息的时间。弯弓由于开发的时间较迟，让当地的古茶树免去最疯狂时期的过度开发，保留住了属于它特有的“古韵”，使得此地所产茶品较为优质。

弯弓普洱茶普遍较贵，因为茶树在原始森林中生长，比较疏散，采摘原料必须大山中而且因为原料分散必须在山梁之间来回穿梭，采摘效率低而且对采茶人亦有安全风险。

易武弯弓茶的特点：汤色清亮、滋味粘稠饱满、甜度高纯、喉韵悠长、沁人心脾。茶汤质感很好，口感香柔甘甜，回甘强烈。原始森林的芳香独具魅力，使人沉醉其中。

易武茶区薄荷塘普洱茶特点

薄荷塘，坐落在易武茶区，海拔1600米左右（山顶1800，茶地在偏低些的地方），隶属于曼腊村委会，从地理位置上看在曼撒古茶山范围内，其采摘归属权在勐腊县易武乡曼腊村委会帕扎河自然村。薄荷塘茶区生态环境优良，大都为原始森林，山峦叠嶂，溪涧填壑，清塘若隐。参天大树随处可见。如果没有当地人带路，是很难到达的，道路崎岖惊险，比刮风寨的茶王树茶区要险，要上去只能通过步行/骑摩托（旅游观光步行就行，采茶这些赶时间的工作交给专业车手）。

薄荷塘的茶区不大，树龄极老，茶树生长分散大部分都是5—8米老树，产量甚少。与弯弓相似，薄荷塘茶崛起速度非常快，生态环境的不可复制性以及其自身的优良品质，短短4年时间已经成为易武茶的顶尖代表之一，被称作茶中逸品。

薄荷塘普洱古树茶的特点：干茶墨绿长梗，条索肥厚壮实；闻干茶，花果香中还带有甜香； 汤色浓艳金黄、口感清新、醇润细腻、香甜滑润、汤感绵厚、苦涩极微、带有一丝薄荷之凉，茶气内敛且内劲野性十足。

总结：易武七村八寨，还有很多茶品没有列出，并不是说它们不够特别，普洱茶做大的特点恰恰就是:变化性，多样性。文中列出的四款，只是小编个人是根据自己爱好的四个寨的茶品，在对它们有一定了解的基础上给大家分析， 未列出的茶品还有如：丁家寨、曼撒、落水洞、白沙河等。易武茶区七村八寨，村寨之间所产茶品个性特点鲜明，但他们都具备易武茶最基本的特点：苦涩味轻，细腻柔和。如果有说得不对的地方，还请茶友指出。欢迎在留言区讨论！

PS：七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；

八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

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作者简介 | 新农民治，他山茶事公司制茶师、原创茶文化自媒体人。喜欢的朋友给个关注，觉得有用可以分享给朋友。转载请务必保留出处！感谢！