“男不离韭，女不离藕”是民间有关于食疗养生的一句俗语。在古代，可没有现在这么多各色各样的保健品。老百姓们想要保健养生，靠的都是一些滋补类药材或食品。富贵人家养生可以吃人参、灵芝、雪莲、鹿茸等珍贵药材，普通人家没有那么多钱，就只能靠一些不值钱的普通食材了。
人们在一代又一代的尝试中，发现了不同食物的不同属性，知道了这些食物虽然普通，却又着丰富的营养，而且还可以治病，作用不输于一些珍稀药材。比如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“一天一颗枣，终生不显老”、“吃对葱和蒜，病毒少一半”，又比如这句“男不离韭，女不离藕”。
“男不离韭”中的“韭”是指韭菜，这话的意思是指男子离不开韭菜，即多吃韭菜对男子有好处。
韭菜剪而复生，割掉一茬马上又会长出一茬，可以说是生生不息、长生不衰，所以在民间又有“长生韭”的别名。民间认为，男子多吃韭菜，可保子嗣延绵，家族不衰。当然，这只是取其美好寓意而已，并无什么实际根据。
而且在古代，民间还认为韭菜具有壮阳的作用，所以又称其“壮阳草”或“起阳草”。但事实上，这是人们的一个误解，韭菜性温，味辛，具温中行气，补肾温阳的作用，但并不具备壮阳成分。不过因其具有补肾功能，所以对于肾虚阳痿还是有一定的作用的。所以民间才会有“男不离韭”一说。
此外，韭菜还有益肝健胃，行气理血，润肠通便，散瘀解毒等功能。不过，韭菜虽好，却也不能过量食用，《本草纲目》中就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。而且因韭菜粗纤维较多，不易消化吸收，如果一次性大量食用，粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。
“女不离藕”中的“藕”即指“莲藕”了，意指女性应该多吃莲藕，对身体好。
莲藕口感甜脆，既可以生吃或凉拌，又可以热炒或煲汤，是老百姓餐桌上非常普遍的一道菜。不仅营养美味，而且还兼具药用价值。
莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养颜，预防内出血的作用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，尤其是高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可以多食用。
在古代，妇女产后会生食鲜藕汁用以止血。当妇女产后恶露排除不畅或有闭经等症时，可以将莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。不过藕性偏凉，产妇不宜过早食用。
另外在治疗白带异常时，也可以将半碗藕汁和3朱红鸡冠花一起水煎后，调入红糖服用，每日服2次。病情会有明显缓解。
而且平日里，将莲藕与红枣搭配后一起炖食，可以补而不燥、润而不腻，而且又香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。可以说是寻常百姓家女子的养颜圣品。
由此可见，古人这“女不离藕”一说还是挺有道理的。
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