我们都知道饮食在健康中起了很重要的角色，均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求。但你可知道食用油也讲究膳食平衡吗？
在人体内，有相当数量的脂类物质，比如细胞膜、某些生物活性物质、大脑的部分结构等，它们对维持人类的正常生理活动必不可少。要合成这些物质，离不开一种成分，那就是脂肪酸。人体中有一部分的脂肪酸可以通过自身合成，但有一部分必须从食物中摄取，这部分被称之为必需脂肪酸。
脂肪酸平衡与健康息息相关，那我们要如何通过膳食达到脂肪酸平衡摄入？研究表明，人体一天所需的脂肪酸有50%来源于食用油。不同来源的食用油，其脂肪酸组成也不一样。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织提出每日摄入的膳食脂肪酸比例应为：饱和脂肪酸﹕单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸=1﹕1﹕1。
国际脂肪酸和脂质研究会前任主席TomBrenna教授提出，保证三类脂肪酸的平衡摄入，选择脂肪酸平衡的食用油用来烹饪是一种便捷可行的方法。这样可以最大限度的确保脂肪方面的营养平衡，避免因某种脂肪酸过量或不足而导致的各种各样的疾病。
中国油脂行业开创性推出的调和油，将两种或两种以上的植物油按比例调配，就解决了中国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题。作为调和油品类的领先者，金龙鱼1:1:1调和油根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养参考摄入量》进行研发，用八种植物油经科学配比调和而成，具有较为全面的营养元素。不仅可以帮助人体所需的三种脂肪酸达到均衡状态，还弥补了单一饮食导致的营养缺失，让人体更健康。产品配方通过了中国粮油学会的鉴定，并且获得了国家发明专利。
单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此应经常更换食用油的种类，或者选择好比例的调和油，真正打造好国民健康餐桌。
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