对于美食，我们都存有一种执念，家乡的味道贯穿于我们的整个人生，抹不掉的更是记忆中那一缕香味。而作为一个习水人，习水豆腐皮、苕丝糖、羊肉等多种美食都琳琅满目。下面就给大家分享一些源自习水的美味，看看你是否有吃过这些美食。
豆腐皮
来到习水，有一道美味是必不可少的，那就是——习水豆腐皮。
一条条长长的豆腐皮，口感又好又香，吃火锅的时候点上一份，再加一些脆哨、粉肠、火腿肠一起，那味道，简直不摆了！
图：周东亚/摄
豆腐皮的吃法也是多彩多样的，不止能在火锅里煮着吃，还可以像下面这样吃↓↓↓
凉拌豆腐皮，风味绝佳！！
叉洋芋
小的时候，每天上学出门前都有一个很隆重的仪式，那就是向家里的大人要上一点零花钱我想大多数人应该都会和我一样，把钱牢牢的攥在手里，等到放学的时候，走到小学门口，买上一碗叉洋芋，和小伙伴边走边吃，当时的我们觉得这就是人生中最幸福的事情了。
看到这些吃的小编我是直流口水啊！
叉洋芋，好吃又不贵，客官你要来一份吗？
麻辣鱼
香辣略麻，现杀鱼制造，能够配豆腐，魔芋等等一起煮。
看着一锅红汤、辣椒，我的天呐，我真的是忍不住了！
鱼肉鲜嫩可口，入口即化，绝对是人间美味！
烤鱼
走在习水的街头，你总是可以看到大街小巷里有很多卖烤鱼的店家。他们用着自己独特的烧烤手法，烤出来的烤鱼也是习水一绝啊！
习水的特色宵夜，烤鱼，在吃烤鱼的同时，在来份包浆豆腐，啧啧啧·····
客官，您的包浆豆腐来咯！
凉拌折耳根
凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香。
折耳根，又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
不是小编和你吹，我就不信你家里人不喜欢吃！
羊肉粉
羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，遵义习水羊肉粉较为出名。
看着这碗羊肉粉，小编我的口水直流啊！
对习水人来说，羊肉粉就如乡愁那样让人难以忘怀。外地人到了习水，尝到羊肉粉的滋味，也会大呼过瘾，心满意足。
凉面
当你下午饿了的时候，不妨去买份凉面吧！
要说怎么去描述这份凉面，我只能说太好吃啦~
肉串
夏天的夜晚，你是否想约上三两好友，一起吃肉串喝啤酒！
这个烤肉，啧啧啧，看着都流口水。
色、香、味俱全的肉串
香肠腊肉
肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
豆花饭
豆花饭在川渝贵一带很常见。豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。
简简单单，清清爽爽，卖的人高兴，吃的人爽口又实惠。
不是小编和你吹，就这样的豆花饭，再喊老板给我来5碗。
苞谷粑
由玉米磨成茸泥，白糖拌匀，捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成。
包谷粑是传统小吃。色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富。
羊肉
习水的羊肉是最好吃的，因为这里是黔北麻羊的所在处。
看着红红的汤锅，又嫩有滑的羊肉，看着都········
汤锅加上配菜，在酌一杯小酒，真是安逸得很。
苕丝糖
土城苕丝糖已有百年历史，驰名省内外。这种外形类似沙琪玛的土城特色美食口味多种多样。
吃起来香酥可口，入口即化，久吃不腻，而且便于携带，是很不错的伴手礼。
苕汤圆
一种很奇葩的小吃。奇就奇在汤圆配蘸水，外皮是甜的内里却是咸的，包有豆腐、葱花、肉沫、榨菜或者冬笋等。
苕汤圆即可蒸着吃又可煮着吃。清蒸的色泽更为艳丽，像一道精致的小甜品。而水煮则是更为正宗的一种吃法，外表看起来像鱼丸一般。
这可是小编最喜欢吃的美食之一了，小编的梦想是吃遍大江南北所有美食！
春卷
土城名气响当当的特色美食。手工卷皮包上萝卜丝，萝卜的脆甜清爽搭配卷皮淡淡的咸味，再酌以辣椒蘸水，那口感直叫人欲罢不能。
手工卷皮包上萝卜丝，萝卜的脆甜清爽搭配卷皮淡淡的咸味，再酌以辣椒蘸水，那口感直叫人欲罢不能。
黄粑
黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃。
蒸好的黄粑，秀色可餐哟！
猪儿粑
黔北一带的传统名小吃，因蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。
猪儿粑是糯米与当地新米一起做的外皮，做法也十分讲究。
每当清晨早起，有一笼猪儿粑做早餐，该是件多么幸福的事啊！
冰粉
说起冰粉，大家都不会在陌生了，炎炎夏日，来碗冰粉，岂不是解暑的一大美食？
冰籽、红糖、花生、芝麻等做出的冰粉，让你一口喝下，感觉浑身清爽。
凉糕
凉糕是土城的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
土城传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
凉糕不只是有甜的，还有辣的哟。没有吃过的小伙伴快去尝尝吧！
绿豆汤
炎炎夏日，煮上一锅清甜的绿豆汤，加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑，心情惬意。
绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
蒸笼鲊
听一位食客讲，蒸笼炸是很讲究的东西，准备工作一定要做好，要不然一蒸笼的东西都浪费了。
这是一道美味，肥肉肥而不腻，搭配着米粉和糯米，又润又嫩。
红豆腐
这是一道很不错的下饭菜！
豆腐干
温水豆腐干，绝对是最好吃的豆腐干了。你要说形容的话·······
温水豆腐干
小编没有吃过豆腐干，所以不知道怎么形容。。。
牛肉干
温水牛肉干是用黔北大山深处传统放养的黄牛肉为原料制成的地方特色产品。
精纤维，高蛋白，低脂肪，营养丰富，味道鲜美，具有清酥可口，回味悠长的特点，是温水最具特色的牛肉制品。
看到这里，你流口水了吗？
是不是你的肚子已经向你发起了抗议？
那你还等什么？
去找到你想吃的美食，大吃一顿吧！
美食离你不在遥远！
全媒体记者：陈军
总监/罗 智审核/向小东 编辑/罗腊梅
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