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年产值近3亿!——这是一个包子创造的奇迹

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不一样的馅,别样鲜

长沙是一个吃货云集的城市,对美食从来不会将就。每日清晨,能唤醒我们的,不是守时的闹钟,而是那些香气扑鼻,起晚了可能就吃不到的早餐!曾几何时,长沙人早餐的标配是一碗米粉,但不知从何时开始,越来越多的人起个大早,排个长龙,其实就为了在一个小小的包子铺买几个美味的包子呷。

而这个拥有超高人气、从一大早门口就人潮涌动、男女老少通吃的包子品牌就是我们的早餐大鳄——佶福祥!

佶福自2013年下半年入驻长沙以来,本着基于传统、改良传统、创新传统的研发理念,不断提升产品质量和研发新的产品,佶福祥精作鲜包一经推出,便立即得到了广大消费者的认可和喜爱。在短短的六年时间,已在湖南省开设门店达300多家,一年产值高达近3个亿!

如果你现在还以为包子只有鲜肉包、菜包和糖包,那你就OUT了!在佶福祥这里,只有想不到,没有吃不到!

(辣椒炒肉包)

肥瘦相间的前腿肉,配上皮薄肉厚的螺丝椒,香辣可口,鲜美多汁,还是记忆中的辣椒炒肉,还是那份最原始的家乡情!

( 爆汁流沙包)

包子包的干净,从不泄汁,咬下去时绵柔的蛋黄汁液交错着浓郁的奶香,口感细腻、松软美味,极富层次感,一口接一口,根本停不下来呀!

(经典三鲜包)

(黑芝麻红豆包)

(紫米大烧麦)

当然,还有猪肉粉条包、揪耳菜卤肉包、血糯香菇肉丁包、老坛酸菜包、素三鲜包、玉米鱼丁包、荞麦雪菜包、黑芝麻红豆包、紫珍珠香芋包……应有尽有。在佶福祥,无论是传统湘菜、粤菜、川菜,还是西式点心,统统都能做成馅料,放到一个小小的包子里,可以说是开创了一代包点先河,实力演绎什么叫做“包”罗万象、博采众长,味融中西!

精雕细琢、深耕品质

“佶福祥”——吉庆、福气、祥瑞,这是企业对于市场的祝福,对于消费者的祝福,是最真诚的期许,而这种期许在佶福祥这里,就是对食品安全、口味、品质的极致追求。

这么多年以来,佶福祥本着精心制作、注重细节、良心品质、规范统一的经营管理理念,始终将顾客的饮食健康放在第一位。不仅如此,它还拥有一支自己的产品研发团队,常年创新,从面皮的制作工艺、馅料的加工方法都进行了一定的改进和创新,打造出众人喜欢的“传统而精致”的包点美食,满足大众对口味与潮流的不断追求。

在生产工艺上,佶福祥在长沙市雨花区环保科技产业园专门投资建立了专门制馅中央工厂,厂内全部设备采用进口食品级不锈钢材质,严格按照QS认证体系设计流程,引进全套检验检测设备,让每一个生产环节可控、安全、放心、有保障;为了保证馅料快速新鲜的到达各个门店,佶福还专门建立了自己的冷链物流体系,恒低温生产、恒温运输、快速送达、产品新鲜有保障;在原材料选购方面,按照食品安全管理体系的要求,把品质放在首位,所有原材料严格甄选,均可溯源;肉类均来自于知名品牌商供应后腿肉,肉质鲜嫩;精选优质麦芯粉,保证入口Q弹有嚼劲;蔬菜基地直采,零添加无残留;并坚持把制作流程放到门店,现做现卖,保证产品以最好的口感呈现给顾客。

(工厂设备采用进口食品级不锈钢材质)

佶福祥人用自己的辛勤与努力、智慧与坚持,让一只小小的包子有了温暖,有了爱心,也有了“人情味” !

佶福祥3.0版本——佶福祥辣椒炒肉包问世啦!

经过一代、二代店的品牌升级与完善,佶福祥3.0版本顺利完成迭代,一个全新的佶福祥辣椒炒肉包品牌诞生啦!

品牌形象更聚焦

佶福祥经历了这么多年的虔心经营,前期的精作鲜包和现在的祥云logo早已深入人心,一提到精作鲜包或一看到祥云就会让消费者联想到佶福祥品牌。但为适应互联网+的新环境,佶福祥也必须做出改变。于是,佶福祥辣椒炒肉包应运而生。佶福祥辣椒炒肉包,以辣椒炒肉包为主打产品,从湖南人最熟悉的菜品出发,精准定位产品内容,重新定义包点品牌。

店面形象更加简洁、格局更加清晰

(店面形象图)

简洁明朗的设计风格,红白色调的搭配,原木风的基调……佶福祥辣椒炒肉包,整体设计采用了现阶段最流行的极简风格,无论是从门头形象还是相关的物料设计上来看,都给人干净且耳日一新的感觉。消费者一眼便能分辨出佶福祥辣椒炒肉包的品牌形象,更利于加深品牌记忆,从而提升品牌的普及率和社会美誉度。

高度标准化

(标准化手工作业)

佶福祥自第一家店开业以来就一直在不停地探索、研究,并吸收西式快餐的经营理念,到了第三代,已经造就了完全可复制和高度标准化的产品和服务标准:门店统一装修、员工统一培训、设备统一标准、馅料统一配送,包点统一制作、统一重量等统一的操作模式,严格把控生产运输的每一个环节,让消费者在哪里都能吃到品质如一、始终美味的佶福祥精作鲜包!

大大提高的人效比、频效比、利润比

我们都知道在传统的包点行业,摸黑起来发面是少不了的,生意稍微红火的凌晨3、4点就开始准备都是常有的事。但是佶福祥3.0版本采用全电脑自动化设备,面点的生发、蒸的温度、湿度、时长等都能一键式控制,大大提高了生产效率,让人们再也不用起早床,解决了行业的一大痛点。同时,对面积的要求也更低,仅仅只要十个平方就能开一家属于自己的包子铺。而人工成本的降低、制作效率的提高、租金的减少必然也将带来更加可观的利润比!

(佶福餐饮管理有限公司执行董事林炎兵先生(图右)与中国餐饮文化大师、新湘菜文化总编辑邓杰先生)

湖南佶福餐饮管理有限公司执行董事林炎兵先生一直以来就非常注重企业文化和品牌文化的塑造。日前,他特邀中国餐饮文化大师、湖南省餐饮文化代言人、中国作家协会会员邓杰先生前来考察、访谈,两人进行了一个深入的交流并达成了长期战略合作联盟。邓杰先生被聘为湖南佶福餐饮管理有限公司的文化顾问,将长期为佶福祥品牌、产品代言!

湖南佶福餐饮管理有限公司

地址:湖南省长沙市雨花区湖南环保科技园金海路158号。

加盟电话: 4008 408 058 官网: www.jifucy.com

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