9月19日，第三届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会在汾阳杏花村经济技术开发区中国汾酒城盛大开幕，这是继第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛闭幕后，酒都汾阳再次迎来的一次重量级世界盛会。
本届酒博会设有世界名酒展区、中国名酒展区、酒文化综合展区、烈酒主产区展团、十七大名酒展区、国内综合展区、杏花村名酒展区、包装展区、中国厨师之乡特色餐饮区等展区，各大展区亮点纷呈。
其中，本届酒博会专设2000平米酒文化综合展区，该展区集中对名酒企业发展历史酒文化传承、酿造工艺、文献资料、文创产品、企业形象、优秀产品等方面进行全面展示，是本届酒博会精心打造的“点睛之笔”。
作为世界酒业信息交流发布的盛会，本届酒博会以行业、工艺交流为主线，品牌展示、商贸交易为依托，传承中国酒文化，展示中国酒品牌，以文化魅力带动中国白酒业发展与酿酒技艺传承。将传统与创新、科技与文化，销售与生产汇聚一起，打造世界酒文化交流、国际合作、行业发展的国际走廊，创建拥抱世界，合作共赢的平台。
布鲁塞尔烈酒大赛作为享誉世界的国际级酒类大奖赛事，共有来自世界59个国家和地区的1748款酒角逐烈酒奖项，同时作为对中国白酒关注度高的世界级烈酒赛事之一，也是为数不多把白酒作为独立酒种进行品评的国际赛事，一直被誉为“酒中的奥斯卡”、“烈性酒中的奥运会”。
宝丰酒作为十七大中国名酒，历史悠久，素享盛名，多次荣获国内外大奖。作为我国清香型白酒的典型代表，宝丰酒具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长等独特风格，长久以来深受广大消费者喜爱。
在本届酒博会上，荣获布鲁塞尔国际烈性酒大金奖的国色清香陈坛35和刚上市的国色清香第三代产品——师作，获得了现场来宾们的热烈追捧，让与会来宾近距离感受了宝丰酒的清香之美与文化魅力。
宝丰酒在传承古法工艺的基础上，创造了宝丰独有的“四清”工艺标准，从地域、发酵容器、发酵温度、清蒸工艺等四个层面进行了系统化的提升和优化，全面提升了宝丰酒的品质和风格特点。
在四清工艺标准的基础上，对润粮、制曲、下曲、发酵、蒸馏、清蒸二次清6个环节进行了更加全面的升级和创新应用，形成了“宝丰六艺”酿造法，形象的总结为“精致三色曲、润粮无影手、下曲星象师、地缸铁布衫、看花摘酒术、清蒸二次清”。
从粮食蜕变成酒，再到消费者品尝，承千年古法之工艺，集百年匠心之大成。终得“香、醇、绵、甜、净”口感上乘酒液;酒体清亮透明、醇厚丰满，闻之幽香萦绕，口感自然纯正、柔爽甜净、余味悠远；饮后不上头，醒酒快，具有清香型白酒的典型风格特点。这也是宝丰酒在“盲评”中脱颖而出重要因素。
2019年宝丰将全面推行“新宝丰”战略，建立多维度、细分化的渠道运营体系，深化聚焦核心战略产品，强化提升市场运营能力。在传承传统工艺的基础上，不断创新优化工艺，改善产品酒体设计，使其更加接近消费者的需求，为引领新时代豫酒中高端白酒品牌的核心战略产品，为促进宝丰酒复兴、推动豫酒振兴、实现中原更加出彩做出新的更大贡献！（编辑：赵伟光）
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