对于钓鱼人来说“适口性”这三个字都不陌生，
甚至经常听大师挂在嘴边，简单阐述，
是指在特定的水情和鱼情下，
鱼偏爱的某个饵料味型或状态，称为适口性。
举例，经常有钓友会发现同样的饵料昨天吃的还挺好，
今天就不吃了，稍微改变调整一下结果发现鱼口大开，
从此开始迷恋后加入的饵料成分，
或者品牌，包括味型，结果第三天去了发现又不吃了。
这就是说明在天气以及鱼情的变化下，
某些饵料对鱼的适口性帮助很大，
在特定的时间段内鱼比较偏爱于某种味型，或成分，
原因可能出自天气变化，水情变化，甚至鱼自身的原因。
再举个大家比较好理解的例子
让大家更直白的理解饵料对鱼的适口性，以及适口性帮助，
而此时酸类的菜肴就比较容易引起孕妇的味觉。
再比如夏季大鱼大肉难免会让人感觉油腻，
而此时一盘简单清淡的凉拌菜便会令您感觉十分爽口，
再简单的例子：病号饭为何多数都以清淡或者清粥为主，
而大鱼大肉很多病人反而难以下咽甚至出现反胃的现象！
这就是在特定的环境，以及特定的体制下，
某些菜肴比较符合人类的口味，
钓鱼的饵料也是同样的道理，
在某个特定的时期，特定的鱼情，
鱼类偏爱于某种饵料味型，或浓过淡，或腥。
那如何判断饵料适口性除了问题呢！
最典型的现象，窝内明显有目标鱼，却始终没有鱼口，
并感觉不到鱼出现躁动的现象，
那么此时便可以尝试调整饵料的味型或状态，
来改变饵料对鱼的适口性了。
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