说起螃蟹,你会发现在万荣Phahom村的路边商店里随处可见,多年来,这里一直以出售螃蟹出名。如果是其他生物,我想应该会灭绝吧,但是螃蟹由于产卵多,繁殖多,所以一直能供应人们的食用。
这种特殊的螃蟹不像海蟹那么大,也不像海蟹那么漂亮,它们生活在悬崖下的小溪里,其深色与米蟹相似,但比米蟹大。
Phahom老挝人知道这个地方都是由于这里的螃蟹,许多人在驱车沿北路13号去买螃蟹的时候都在这里停留,这种螃蟹在当地被称为“pouhin”,可以在家烹饪。
有些人说螃蟹的味道像牛蛙或青蛙,也有些人说它们的味道像鸡或虾,但在旱季凉爽的天气里,蟹卵是最受欢迎的。
万象居民Siamphone先生表示:“每年的这个时候,只要我从老挝北部的工作回来,我一定会在万荣的螃蟹店买一些。这种蟹很像大海蟹,因为它们生活在石灰岩洞穴中,那里终年都有水流。”
螃蟹每公斤售价2.5万基普,蟹卵也是一种值得购买的美味珍馐。
“大多数螃蟹会在凉爽的天气产卵,由于喜欢,所以每次经过这里的时候都会买很多。”
Phahom距离万象较远,将近200公里,所以买到这些螃蟹真的很难。在6月份水稻种植季节开始时,Siamphone先生有时会去万象郊区的市场,从当地村民那里买螃蟹,通常每包大约5000基普。但他说,那些螃蟹个头很小,不像万荣的螃蟹那么好吃。
Siamphone先生的家人喜欢炒螃蟹,并经常邀请朋友来分享一些在几瓶啤酒。
来源:万象时代中文网
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