作为每个家庭必备的厨具，砧板的质量很大程度上决定了一顿饭是否健康。但很多人都是随便买一块砧板，等到发霉不好用了才想起砧板是否健康。砧板的材质、易清洁、发霉等问题都很重要，接下来看看如何挑选一块适合自己的砧板。
1、小麦秸秆塑料砧板
塑料砧板近些年是砧板挑选的主流，一般的塑料砧板采用的都是聚乙烯PE和聚丙烯PP两种。这种砧板的材料虽为塑料，但其中也添加了小麦秸秆更为环保。优质的塑料针板没有刺激性气味，也不会掉渣。
相对耐热，硬度也能满足针对日常的做饭需求。因为表面光滑不容易藏匿细菌，所以不会有发霉的现象。表面划痕更易清洗也很轻便，但用时间长后可能会出现略微变形的情况。但只要注意挑选，这种塑料砧板是家用砧板的首选。
2、不锈钢砧板
不锈钢砧板也是近几年才流行起来的砧板。因为砧板不容易清洗，切肉类、鱼类会有腥味的问题，所以有了不锈钢砧板的诞生。不锈钢砧板十分容易清洗，只要用水冲一下即可，不会有发霉的问题，其中的离子也能中和消除腥味。
用来平时切菜切肉是很好的选择，但因为不锈钢砧板比较硬，如果用来砍就不是很方便了，很容易伤刀。如果只是应对日常的做饭需求，可以买一块不锈钢砧板，比较省心，但要是做一些需要砍的菜则不是很适合。
3、木质砧板
实木砧板是选择最多的砧板，但经常发霉、不防潮这点非常让人头疼。如果买到了不好的实木砧板，每次切菜都会有掉渣的现象。实木砧板最大的优点就是超级耐砍不伤刀，使用体验感是比较好的。
只是因为发霉，而且不易清洗很容易有卫生健康问题。所以现在有防霉的实木砧板，这类砧板多选用乌檀木和蚬木，防霉效果好价格也相对贵了很多。不容易产生木渣但比较笨重，所以逐渐被塑料砧板取代。你家在用什么材质的砧板呢？
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